આ રીતે બનાવો ગાજરનાં મૂઠિયાં
ગાજરનાં મૂઠિયાં
આજની વાનગી
સામગ્રી
ADVERTISEMENT
☞ ૫૦૦ ગ્રામ ગાજર
☞ ૨૦૦ ગ્રામ મસૂરની દાળ
☞ ૨૦૦ ગ્રામ ચણાની દાળ
☞ ૧ નંગ લીંબુ
☞ ૧ ટીસ્પૂન આદુંમરચાંની પેસ્ટ
☞ ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
☞ મીઠું સ્વાદાનુસાર
☞ વઘાર માટે રાઈ, હિંગ, કઢી પત્તાં, તલ
☞ ૧ ટેબલસ્પૂન કોપરાનું ખમણ
રીત
ગાજરમાંથી સફેદ ભાગ કાઢી ગાજરને ખમણી લેવાં. બન્ને દાળને ૮ કલાક પલાળી રાખી એને વાટી લેવી. એમાં ગાજરનું ખમણ નાખી એમાં મીઠું,
લીંબુનો રસ, આદુંમરચાંની પેસ્ટ નાખી ખીરું તૈયાર કરો. વરાળમાં મૂઠિયાંને બાફી લેવાં.
આ પણ વાંચો : વરસાદી વાતાવરણમાં આ રીતે બનાવો ડાકોરના ગોટા
ઠંડાં થાય એટલે નાના ટુકડા કરી લેવા.
એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી વઘારની સામગ્રી ઉમેરી વઘાર તૈયાર કરી મૂઠિયાં પર નાખો અને સર્વ કરો.