લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફોટોઝ

જ્યાફતઃ અમદાવાદી પૂજા સોલંકીની પરંપરાગત રીતે બનતી માટલા કુલ્ફી એટલે હૈયે ઠંડક

કુલ્ફીનું નામ સાંભળતા મને તો આ પંક્તિઓ યાદ આવી જાય છે. "ભરી દુપહર મે સુમસાન સડક પર, એક શોર સુનાઈ સા પડતા હૈ , કુલ્ફી વાલે કી ઘંટી સુન જબ બચ્ચોં કા ટોલા ઉધર બઢતા હૈ, તપતી ધૂપ મે બડે સુકુન સે જહાં, ઘર મે સબ સુસ્તાતે હૈં, બચપન કી છાંવ મે વો ઇસકા ભી આનંદ મજે સે ઉઠાતે હૈ." ઉનાળાના તડકામાં, જ્યારે ગરમી અસહ્ય બની જાય છે, ત્યારે ઠંડીનો આનંદ આપતી એક પરંપરાગત ભારતીય ડિઝર્ટ માંની સુપરસ્ટાર વાનગી એટલે કુલ્ફી, તેના અદભૂત સ્વાદના લીધે આજે પણ લોકોના દિલોમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે અને તેને કોઈ પણ પ્રકારના પરિચયની જરૂર નથી. કુલ્ફીના ઇતિહાસની વાત કરું તો કુલ્ફી બનાવવાની શરૂઆત 16મી સદીમાં થઈ હતી જ્યારે ભારતમાં મુગલ સમ્રાટ અકબરનું શાસન હતું. એટલે ભારતીયો છેલ્લા 600 થી વધુ વર્ષોથી કુલ્ફીનો આનંદ માણે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી) 26 April, 2024 01:15 IST Mumbai | Chirantana Bhatt

કવિવાર: જાત ભભરાવી દીધી મેં રોટલીના લોટમાં… કવયિત્રી યામિની વ્યાસની ગઝલો

‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઉજવીએ. હોસ્પિટલની નોકરી સાથે લેખન કરતાં યામિની બહેન એટલે પ્રતિભાશાળી વ્યક્તિત્વ. નાટકો, કવિતાઓ, વાર્તાઓ..એમ બહુવિધ સાહિત્યપ્રકારમાં તેઓની હથોટી છે. યામિની બહેનને ગરબા હોય કે રંગોળી કે પછી રસોઈ એમ બધામાં એટલો જ રસ. વળી દૈનિક કામમાંથી પણ સરસ વિષય લઈને સર્જન કરી જાણે છે. 23 April, 2024 09:13 IST Mumbai | Dharmik Parmar

જ્યાફતઃ ટેટીનો હલવો મિનીટોમાં કરી જશો ચાંઉં, જાણો ધોળકાની ફેમસ આઇટમ વિશે

વાત જાણે એમ છે કે, અમદાવાદ જીલ્લાનું ગામ ધોળકા તે સુવિખ્યાત જૈન તિર્થધામ કલિકુંડ માટે જાણિતું છે. આ ઉપરાંત ધોલકા તાલુકાનાં જ કોઠ ગામ પાસે શ્રી ગણપતિ દાદાનું મંદિર આસ્થાનું કેન્દ્ર છે અને વર્ષે દહાડે લાખ્ખો લોકો અહીં દર્શન કરવા આવે છે. આ ઉપરાંત મંદિરમાં મળતા ચુરમા અને બુંદીના લાડવા સ્વાદપ્રિય ભક્તો માટે સોને પે સુહાગા જેવી વાત છે. બીજી એક આડ વાત છે કે અત્રે મંદિરની બહાર મળતી કેળાની લાઇવ વેફર અને બટેટાના લાલ મસાલા અને પાણી વાળી પાણી પુરી પણ આજકાલ બહુ પ્રખ્યાત થઇ ગઇ છે. આ લાઇવ વેફર તો હવે ગણેશપુરાથી નીકળીને ગુજરાતના ખુણે ખુણે પહોંચી ગઇ છે. પાતળી અને લાંબી ચટપટા મસાલા વાળી લાઇવ વેફર જમવાની મોજ આવે છે. વળી ધોળકાના જ બદરખા ગામનો શેરડીનો રસ તેમજ રાજ લસ્સી વિશે લખેલા લેખો તો તમે વાંચી જ ચુક્યા છો પણ આજે મારે ધોળકા શહેર એટલે કે નગરમાં આવેલા જુના ધોળકાની સાંકડી ગલીઓમાં આવેલા એક હલવાની વાત કરવાની છે કે જે ‘ટેટીના હલવા’ તરીકે પ્રખ્યાત છે અને આજુબાજુના ગામના લોકો તે ખરીદવા આવે છે અને મંગાવે પણ છે. તો ચાલો આજે વાત કરીશું ટેટીના હલવા વિશે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી) 19 April, 2024 01:30 IST Dholka | Chirantana Bhatt

સ્પ્રિંગ સિઝન ટ્રાવેલઃ કેલિફોર્નિયાની મેમોથ લેક વિસ્તારમાં અનેક અનુભવોનું ભાથું

હિમાચ્છાદિત માહોલથી સૂર્યપ્રકાશની મોજ સુધીનો મિજાજ કેલિફોર્નિયાની મેમોથ લેક્સમાં જોવા મળે છે. સ્પ્રિન્ગ ટાઇમ એટલે કે વસંત ઋતુમાં અહીંની રમણિયતા કોઇ જાદુઇ પ્રદેશ જેવી હોય છે, જેમાં અનેક રોમાંચક અનુભવ મળી શકે છે. તમારી સવાર પહાડોના ઢોળાવ પર અને બપોર તળાવના કિનારે ગાળવાની મજા અલગ જ હોય છે. મમોથ લેક્સ, કેલિફોર્નિયામાં તમને ગમતી બધી જ પ્રવૃત્તિઓ તમે કહી શકશો એ ચોક્કસ છે. (તસવીરો – મેમોથ લેક્સ ટુરિઝમ) 17 April, 2024 05:47 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આસ્થાનું એડ્રેસ: મુંબઈકરોને રક્ષનારી અષ્ટભુજાધારી મુંબાદેવીની આ વાતો જાણો છો?

માયાનગરી મુંબઈમાં અનેકવિધ ફરવા લાયક સ્થળો છે. મોટા-મોટા મૉલ્સ, સિનેમાઘરો, બીચ પર લોકો એન્જૉય કરવા પહોંચી જતાં હોય છે. આ બધાની વચ્ચે મુંબઈમાં કેટલાય જૂના-જાણીતાં ધાર્મિક સ્થળો આવેલા છે. આ આસ્થાના સ્થાનો પોતાનો ભવ્ય ઇતિહાસ લઈને આજે પણ અડીખમ ઊભા છે. ભલે આ નગરી માયાનગરી કહેવાતી હોય પણ અહીં એટલાં જ સુંદર દેવી-દેવતાઓના મંદિર, મસ્જિદ, દેરાસરો, ગુરુદ્વારા, ચર્ચ વગેરે ધાર્મિક સ્થળો પણ આવેલા છે જ્યાં અનેક શ્રદ્ધાળુઓ પરિવારસહ બે ઘડી શાંતિનો પોરો ખાવા પહોંચી જાય છે. ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ તમારી માટે લઈને આવ્યું છે ‘આસ્થાનું એડ્ર્સ’ જ્યાં અમે તમને દર મહિનાના પહેલા અને ત્રીજા મંગળવારે વિવિધ ધાર્મિક સ્થળોની મુલાકાતે લઈ જશું. જો તમારી આસપાસ પણ આવું જ કોઈ ધાર્મિક સ્થળ હોય તો તેની માહિતી અમને `dharmik.parmar@mid-day.com` પર મોકલી આપશો. આજે આપણે ચૈત્ર નવરાત્રીનાં આઠમા દિવસે મુંબઈ શહેરની મુંબાદેવીમાતાનાં મંદિર વિશે જાણવાના છીએ. મુંબઈમાં મુંબાદેવીનું અતિ પ્રાચીન દેવસ્થાન આવેલું છે. કહેવાય છે કે આ મંદિરનું નિર્માણ 18મી સદીમાં કરવામાં આવ્યું હતું. મુંબાદેવીને ખાસ કરીને `કોળી` માછીમારો તેમનાં રક્ષક તરીકે પૂજે છે. ભુલેશ્વરમાં સ્ટીલ, કાપડ બજારો અને દાગીનાની દુકાનોની વચ્ચે આવેલ આ મંદિર પોતે મુંબઈ શહેર માટે દાગીના સમાન છે. એવી પણ વાયકા છે કે મુંબઈ શહેરનું નામ જ આ દેવી મુંબાદેવી પરથી પાડવામાં આવ્યું છે. (તમામ તસવીરો: મુંબાદેવી ટેમ્પલ ઓફિશિયલ વેબસાઇટ) 16 April, 2024 09:50 IST Mumbai | Dharmik Parmar

સેજલ અગ્રવાલની સલાહ છે કે છાશ પીવાની ટેવ ઉનાળામાં ચોક્કસ મદદરૂપ થાય

જ્યાફતઃ કાળઝાળ ગરમીમાં લૂ સામે લડી શકે એવી રિફ્રેશિંગ રેસિપીઝ ઘરે બનાવો

ઉનાળાની ગરમી સાથે લોકો લૂથી બચાવવા અને દિવસભર તાજગી અને ઠંડક જાળવવા માટે વિવિધ પરંપરાગત અને ઘરેલુ ઉપાયો અપનાવી રહ્યા છે. જેમાં લગભગ 3થી 4 લિટર પાણી પીવાની સાથે ભોજનમાં કેરીનો રસ, શ્રીખંડ, રાયતા, સત્તુ જીરા ડ્રિંક, કાકડી, જવ રોટી, અને ડુંગળી-સલાડ જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ કરી રહ્યા છે. ઉપરાંત, સાદા પાણીમાં લીંબુ, ફુદીના, વરિયાળી, કાળી દ્રાક્ષ, તખમરિયા, અને ગુલકંદ ઉમેરીને તૈયાર કરેલા પીણાં પણ પીવે છે જેથી શરીરને અંદરથી ઠંડક મળી રહે અને હિટ સ્ટ્રોકથી બચવામાં મદદરૂપ પણ બની શકે. ચાલો ગરમીના પ્રકોપથી બચવા અને લૂને ટાળવા માટે ગુજરાતની કૂકિંગ એક્સપર્ટને મળીને તેમના અભિપ્રાય જાણતા તેમની પાસેથી સરળ સામગ્રીના ઉપયોગથી ઘરે બનતી વિવિધ રેસિપીઝ શીખીએ. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી) 12 April, 2024 04:45 IST Mumbai | Chirantana Bhatt

અહીં ગુડી પડવા 2024 પર જોયેલા કેટલીક ખાસ તસવીરો તમારી સામે રજૂ કરી છે. ફોટો સૌજન્ય: PTI ફોટો/કુણાલ પાટીલ

Gudi Padwa 2024: પરંપરાગત નવ્વારી સાડી, નથ, અને સનગ્લાસેસમાં મુંબઈની નારી

Gudi Padwa 2024: ગુડી પડવો મહારાષ્ટ્રમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવાય છે આ દિવસે મહારાષ્ટ્રની મહિલાઓ પારંપરિક મહારાષ્ટ્રીયન વેશભૂષા એટલે કે નવ્વારી સાડી, નાકમાં નથ વગેરે પહેરીને આ તહેવારની ઉજવણી કરે છે. આ વર્ષે આ ગુડી પડવો ફેશનની દ્રષ્ટિએ પણ મહત્વનો રહ્યો છે, તસવીરોમાં જુઓ સંસ્કૃતિ અને ફેશનનું આ મિશ્રણ જે ભારતીય તહેવારોમાં જ જોવા મળી શકે છે. 09 April, 2024 05:41 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

કવિવાર: આ નભ ઝૂક્યું તે કાનજી... ને ચાંદની જેવી કવિતાઓ - પ્રિયકાન્ત મણિયાર

‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઉજવીએ. આજે આપણે ગુજરાતી ભાષાના પ્રણય પ્રિય કવિ પ્રિયકાન્ત મણિયારની વાત કરવી છે. અમરેલીના અમર સર્જકોની યાદીમાં પિતા પ્રેમચંદ અને માતા પ્રેમકુંવરના આ પ્રિયકાન્તે પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું. આ કવિ પાસેથી આપણને તેમનાં ‘પ્રતીક’, ‘અશબ્દ’, રાત્રિ’, ‘સ્પર્શ’, ‘સમીપ’, ‘પ્રબલ ગતિ’, ‘વ્યોમલિપિ’ જેવા અનેક સંગ્રહો પણ મળ્યા છે. 09 April, 2024 11:47 IST Mumbai | Dharmik Parmar