લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફોટોઝ

કવિવાર: શબ્દોના નગરમાં બસ ફરવા આવેલા કવિ - નિરંજન ભગત

કવિ નિરંજન ભગતની કવિતાઓ સાથે આજે રૂબરૂ થવાનું છે. અમદાવાદમાં જન્મેલા આ કવિએ મુંબઈની એલફીસ્ટન કોલેજમાંથી ઉચ્ચ શિક્ષણ મેળવ્યું હતું. પ્રમુખ રીતે છંદોલય સંગ્રહ આપીને કવિએ ગુજરાતી કવિતાની દિશાને એક જુદો જ પંથ ચીતરી આપ્યો. `કિન્નરી`, ‘અલ્પવિરામ`, ‘૩૩ કાવ્યો’ જેવા કાવ્યસંગ્રહો આપનાર આ કવિની કેટલીક રચનાઓ માણીએ. આ કવિએ મુંબઈને પણ પોતાના શ્વાસમાં શ્વસ્યું છે અને તે શબ્દરૂપે પુલકિત થઈ નીખરી આવ્યું છે. ‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવાં વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતાં હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દીવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેનાં થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાનાં જાણીતાં કવિઓનાં જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઉજવીએ. 03 December, 2024 12:00 IST Mumbai | Dharmik Parmar

અમદાવાદમાં Seven Sister`s Momos (તસવીર: પૂજા સાંગાણી)

જ્યાફતઃ અમદાવાદમાં અરુણાચલના ઓથેન્ટિક મોમોઝનું મીઠું નજરાણું પીરસતી બે બેહનો

સાદી ભાષામાં કહું તો મોમોઝ એટલે એકદમ પાતળી મેંદાની પુરીમાં પૂરણ ભરી બાફીને તૈયાર થતા ઘૂઘરા, જે ઔપચારિક રીતે તિબેટિયન ડિશ છે. 1960ના દાયકામાં તે તિબેટીયન લોકો દ્વારા ભારતમાં લાવવામાં આવ્યા હોવાના તારણ છે, જ્યારે કેટલાક માને છે કે તે કાઠમંડુના નેપાલ વેપારીઓએ સિલ્ક રુટ ની મુસાફરી દરમિયાન આપેલી ભેટ છે. તદુપરાંત, અરુણાચલ પ્રદેશમાં મોમોઝ એ રાજ્યના પરંપરાગત ભોજનનો મહત્વનો ભાગ છે, જે તેને અરુણાચલની ખાસિયત સાથે સાંકળે છે. 1990ના દાયકામાં હું જયારે બરોડા રહેતી, ત્યારે તિબેટીયન માર્કેટની બહાર મળતાં ચાઉમીન અને મોમોઝના લાજવાબ સ્વાદની મીઠી યાદો આજે પણ મારાં સ્મારણોમા તાજી છે. હવે મુદ્દાની વાત કરું તો આજના સ્માર્ટ સિટી અમદાવાદમાં, વિવિધ ખાણીપીણીના વિકલ્પો જોવા મળે છે, જેમાં આંતરરાષ્ટ્રીય વ્યંજનોમાં બર્મા, કોરિયન, જાપાનીઝ, ચાયનીઝ વગેરે રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે તિબેટ અને અરુણાચલના ખજાના પણ શામેલ છે. આજે વાત કરવાની છે અરુણાચલની આ બે બહેનોની, જેમણે એક વર્ષ અગાઉ અમદાવાદમાં વસવાટ કર્યો અને પોતાના રાજ્યના ઓથેન્ટિક મોમોઝને લોકપ્રિય બનાવ્યા. બંને બહેનો સવારે નોકરી કરે છે અને રાતના સમયે 8 થી 12 દરમિયાન “Seven Sister`s Momos” નામના સ્ટોલ પર શાકાહારી મોમોઝ વેચે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી) 29 November, 2024 04:50 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સ્વાસ્થ્યાસનના ચોવીસમા એપિસોડમાં યોગ નિર્દેશક અમિષા પંચાલ (તસવીર ડિઝાઈન: કિશોર સોસા)

Swasthyasan: પાચનશક્તિ તો વધારશે જ, ટેન્શનથી પણ છૂટકારો અપાવશે આ પોઝ

વડીલોના મુખેથી અવારનવાર કહેવાતી `પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા` કહેવત ક્યાંક આડે હાથ મૂકાઇ ગઈ હોય એવું નથી લાગતું? આજની બીઝી લાઈફમાં પોતાના સ્વાસ્થ્ય તરફ સેવાતું દુર્લક્ષ આખરે કોઈ ગંભીર બીમારી કે માનસિક તણાવમાં ફેરવાઈ જાય છે. દવાઓના લાંબા પ્રિસ્ક્રીપ્શન પકડાવતા ડૉકટરો સામે રોદણાં રોવા કરતાં અત્યારથી જાગી જઈએ તો, શરીર ને મનમાં ઘર કરી ગયેલી બીમારીનો મૂળથી છેદ ઉડાડી શકાય છે. માત્ર દિવસની પંદર મિનિટ પોતાના સ્વાસ્થ્યની સુખાકારી માટે યોગાસન ન કરી શકો? હવે તમને થશે કયું આસન? ક્યારે કરવું ને કેવી રીતે? તો, તમારે કોઈ મોંઘાદાટ એક્સપર્ટને શોધવાના નથી..કે નથી ઉથલાવવાના કોઈ પાનાંઓ. કારણકે, ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે લઈને આવ્યું છે `સ્વાસ્થ્યાસન`ની ખાસ રજુઆત. અહીં અમે તમારી માટે દર સપ્તાહે કોઈ એક યોગાસનની તમામ મુદ્રાઓની ટેક્નિક સાથે સરળ શબ્દોમાં વાત કરીશું. જે તમારી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો અંત લાવશે, એ પણ ખિસ્સું ખાલી કરાવ્યાં વગર. આજે આપણે વાત કરીશું ‘પિજન પોઝ`ના ફાયદા, નુકસાન, કોણ, ક્યારે અને કેવી રીતે કરી શકે તે બધા વિશે. આ તસવીરો સાથે જ તમને ગુજરાતી મિડ-ડેના ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર આ આસનની રીલ જોવા મળશે. આ રીલમાં તમે જોઈ શકશો કે કેવી રીતે એક પછી એક સ્ટેપ્સ કરવા અને કેટલો સમય ક્યારે હોલ્ડ કરી શકાય છે. આ રીલ જોવા માટે ક્લિક કરો અહીં. 28 November, 2024 07:01 IST Mumbai | Shilpa Bhanushali

લેક તાહોના ભૂરા રંગ અને બરફાચ્છાદિત પહાડો પર સ્કીઈંગ કરતા પ્રવાસીઓ

લેક તાહોઃ હિમાચ્છાદિત પહાડો અને પ્રવૃત્તિઓથી ભરપુર પ્રવાસ માટે શિયાળો શ્રેષ્ઠ

લેક તાહો તેના ચોખ્ખાચણાક પારદર્શી પાણી માટે પ્રખ્યાત છે અને આખું વર્ષ મજાના એડવેન્ચર્સ કરી શકાય એવા ત્યાં વિકલ્પો છે. બરફાચ્છાદિત સ્વર્ગમાં ફેરવાઇ જતા લેક તાહોનો બેકડ્રોપ અદ્ભુત હોય છે. સ્મોલ ટાઉનના ચાર્મ અને ફેમિલિ એક્ટિવિટીઝના પણ ઘણાં વિકલ્પો હોય છે. 22 November, 2024 04:19 IST Lake Tahoe | Gujarati Mid-day Online Correspondent

ચેતન ઠુમરનું ફાર્મ અને તાજાં શાકભાજી - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ કાઠિયાવાડી સ્વાદનો વારસો જીવંત રાખતા ગોંડલના શૅફ ચેતન ઠુમરની શિયાળુ વાની

શિયાળાની શરુઆત સાથે તમામ પ્રકારના તાજા લીલા શાક, ભાજીઓ અને કંદમૂળ બજારમાં જોવા મળી રહ્યા છે અને પૌષ્ટિક અને ગરમ ખોરાકની માંગ પણ વધી છે. લોકોને શિયાળામાં જમવાની ખૂબ મજા આવે છે. કારણ કે શિયાળામાં જઠરાગ્નિ પ્રદિપ્ત જલ્દી થાય છે અને શાકભાજી તેમજ ફળોના વિકલ્પો પણ ઉપલબ્ધ હોય છે. એવામાં ગામડાની પરંપરાગત જીવનશૈલીમાં કાઠિયાવાડી અને ગુજરાતી વાનગીઓનો ખાસ મહિમા છે, જે ઋતુગત શાકભાજી, રોટલા, ભાખરી, ઘી, દહીં અને છાશ સાથે મિશ્રિત સ્વસ્થ જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ પરંપરાને જીવંત રાખનારા ગોંડલના જાણીતા શેફ ચેતન ઠુમરનું નામ આજના સમયમાં પ્રખ્યાત બન્યું છે. કોઈ પણ પ્રકારની સ્પેશ્યલ તાલીમ લીધા વગર જ તેઓ પૂરતો અનુભવ અને શોખથી કાઠિયાવાડી વાનગીઓમાં નિષ્ણાંત બન્યા છે. સોશિયલ મીડિયા પર ચેતનભાઈની કાઠિયાવાડી રેસિપીઓ સાથેની ચટાકેદાર તસવીરો લોકોમાં ભારે લોકપ્રિય બનવા લાગી છે. આજકાલ તેઓ ફુલ-ટાઈમ કેટેરિંગ સંભાળે છે અને તેમની ખાસ શિયાળુ વાનગીઓ ઇન્સ્ટાગ્રામ અને ફેસબુક પર દર્શાવે છે. ચાલો આજે તેમની સાથે વાત કરી તેમની જીવનયાત્રા જાણીએ અને દેશી પદ્ધતિથી બનતી કાઠિયાવાડી વાનગીઓ શીખતા પ્રેરણા મેળવીએ. મોસાળ મોવિયા અને ગોંડલ જેવા શહેરોમાં ઉછરેલા ચેતનભાઈના જીવનનું મુખ્ય પ્રેરણાસ્ત્રોત તેમની માતાની રસોઈની કળા બની. નાનપણમાં તેઓએ માતાને રસોઈ કરતી જોઈ શીખવાનું શરૂ કર્યું અને ધીરે ધીરે કાઠિયાવાડી વ્યંજનોમાં નિપુણતા મેળવી. માતાના સાથમાં રસોઈમાં સહભાગી બનેલા ચેતનભાઈએ થોડાક સમયમાં પોતાની આ કળાને શોખથી વ્યવસાયમાં ફેરવી દીધી અને રસોઈના ક્ષેત્રમાં પોતાની અનોખી ઓળખ ઊભી કરી. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી) 22 November, 2024 02:26 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સ્વાસ્થ્યાસનના ત્રેવીસમા એપિસોડમાં યોગ નિર્દેશક અમિષા પંચાલ (તસવીર ડિઝાઈન: કિશોર સોસા)

Swasthyasan: પેશાબ નીકળી જાય છે, પીરિયડ્સમાં થાય છે અસહ્ય પીડા? તો આ છે સૉલ્યુશન

વડીલોના મુખેથી અવારનવાર કહેવાતી `પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા` કહેવત ક્યાંક આડે હાથ મૂકાઇ ગઈ હોય એવું નથી લાગતું? આજની બીઝી લાઈફમાં પોતાના સ્વાસ્થ્ય તરફ સેવાતું દુર્લક્ષ આખરે કોઈ ગંભીર બીમારી કે માનસિક તણાવમાં ફેરવાઈ જાય છે. દવાઓના લાંબા પ્રિસ્ક્રીપ્શન પકડાવતા ડૉકટરો સામે રોદણાં રોવા કરતાં અત્યારથી જાગી જઈએ તો, શરીર ને મનમાં ઘર કરી ગયેલી બીમારીનો મૂળથી છેદ ઉડાડી શકાય છે. માત્ર દિવસની પંદર મિનિટ પોતાના સ્વાસ્થ્યની સુખાકારી માટે યોગાસન ન કરી શકો? હવે તમને થશે કયું આસન? ક્યારે કરવું ને કેવી રીતે? તો, તમારે કોઈ મોંઘાદાટ એક્સપર્ટને શોધવાના નથી..કે નથી ઉથલાવવાના કોઈ પાનાંઓ. કારણકે, ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે લઈને આવ્યું છે `સ્વાસ્થ્યાસન`ની ખાસ રજુઆત. અહીં અમે તમારી માટે દર સપ્તાહે કોઈ એક યોગાસનની તમામ મુદ્રાઓની ટેક્નિક સાથે સરળ શબ્દોમાં વાત કરીશું. જે તમારી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો અંત લાવશે, એ પણ ખિસ્સું ખાલી કરાવ્યાં વગર. આજે આપણે વાત કરીશું ‘રાજકપોતાસન`ના ફાયદા, નુકસાન, કોણ, ક્યારે અને કેવી રીતે કરી શકે તે બધા વિશે. આ તસવીરો સાથે જ તમને ગુજરાતી મિડ-ડેના ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર આ આસનની રીલ જોવા મળશે. આ રીલમાં તમે જોઈ શકશો કે કેવી રીતે એક પછી એક સ્ટેપ્સ કરવા અને કેટલો સમય ક્યારે હોલ્ડ કરી શકાય છે. આ રીલ જોવા માટે ક્લિક કરો અહીં. 21 November, 2024 03:00 IST Mumbai | Shilpa Bhanushali

કવિવાર: જેના શબ્દો જ ઝગમગ થતા હીરલા છે!- કવિ સ્નેહરશ્મિની કાવ્યકણિકાઓ

આજે કવિવારના એપિસોડમાં આપણે ગુજરાતી ભાષાના જાણીતા કવિ સ્નેહરશ્મિની કવિતાઓ તરફ જઈશું. વલસાડ પાસેના ચિખલીમાં જન્મેલા આ કવિની મુંબઈ કર્મભૂમિ રહી છે. મૂળ શિક્ષકનો જીવ એવા આ કવિ વિલેપાર્લેની ગોકળીબાઈ શાળામાં આચાર્ય પણ રહ્યા હતા. નવ માસનો જેલવાસ પણ તેઓને ભોગવવો પડ્યો હતો. ‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઉજવીએ. 19 November, 2024 11:15 IST Mumbai | Dharmik Parmar

દેવદિવાળીએ વારાણસીમાં પ્રગટ્યા લાખો દીવડા: ચાર દિવસના ગંગા મહોત્સવ દરમ્યાન સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમ, લેઝર શો અને આતશબાજી લોકોએ માણી

દેવદિવાળી અને ગુરુ નાનક જયંતીની દેશભરમાં ઉજવણી

વારાણસીમાં ગંગા નદીના કિનારે આવેલા ઘાટ પર ગઈ કાલે દેવદિવાળી નિમિત્તે સોળ લાખ દીવડા પ્રગટાવવામાં આવ્યા હતા. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે દેવતાઓ કાશીમાં ભવ્ય દીપોત્સવ જોવા માટે સ્વર્ગમાંથી ધરતી પર આવે છે. ટૂરિઝમ વિભાગ અને વારાણસી જિલ્લા પ્રશાસને દેવદિવાળીના ભવ્ય આયોજનની તૈયારી કરી હતી. કાશીના ઘાટ પર સોળ લાખ દીવાના ઝગમગાટની સાથે લેઝર શોનું પણ આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. આ સાથે વારાણસીના સૌથી સુંદર માનવામાં આવતા નમો ઘાટ પર સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમો પણ યોજવામાં આવ્યા હતા. આ સિવાય ગંગાના સામા કિનારે ભવ્ય આતશબાજી પણ કરવામાં આવી હતી. ગઈ કાલે દસ લાખથી વધારે લોકો વારાણસીમાં આ ભવ્ય નજારો જોવા આવ્યા હતા. આ સાથે મંગળવારથી શરૂ થયેલા ગંગા મહોત્સવનું પણ ગઈ કાલે સમાપન થયું હતું. 16 November, 2024 04:09 IST New Delhi | Gujarati Mid-day Correspondent