ADVERTISEMENT
શાસ્ત્રોમાં ક્યાંય એવું લખ્યું નથી કે દાળવડાં માત્ર ચોમાસામાં જ ખાવા જોઈએ. રીમઝીમ વરસાદ હોય, મસ્ત ગુલાબી ઠંડી હોય કે પછી ઉનાળાની કઠોર ગરમી; દાળવડાં એ એવી વાનગી છે જે કોઇપણ ઋતુમાં મનભાવન લાગે. કારણકે પોષક તત્વોથી ભરપૂર મગની દાળનું સેવન તો બારેમાસ શરીર ફિટ રાખવા માટે ફાયદાકારક છે. જો એમ ન હોત, તો ખાસ કરીને અમદાવાદીઓ બારેમાસ દાળવડાં ના ખાતા હોત. સાચું કહું તો, અમદાવાદીઓ દાળવડાંના એટલા શોખીન છે કે શહેરમાં એકપણ દુકાનદાર કે લારીવાળા, જે આ કરકરા અને સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ વેચે છે, ક્યારેય નવરા નથી બેસતા.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
Read More
શાસ્ત્રોમાં ક્યાંય એવું લખ્યું નથી કે દાળવડાં માત્ર ચોમાસામાં જ ખાવા જોઈએ. રીમઝીમ વરસાદ હોય, મસ્ત ગુલાબી ઠંડી હોય કે પછી ઉનાળાની કઠોર ગરમી; દાળવડાં એ એવી વાનગી છે જે કોઇપણ ઋતુમાં મનભાવન લાગે. કારણકે પોષક તત્વોથી ભરપૂર મગની દાળનું સેવન તો બારેમાસ શરીર ફિટ રાખવા માટે ફાયદાકારક છે. જો એમ ન હોત, તો ખાસ કરીને અમદાવાદીઓ બારેમાસ દાળવડાં ના ખાતા હોત. સાચું કહું તો, અમદાવાદીઓ દાળવડાંના એટલા શોખીન છે કે શહેરમાં એકપણ દુકાનદાર કે લારીવાળા, જે આ કરકરા અને સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ વેચે છે, ક્યારેય નવરા નથી બેસતા.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
Updated on : 14 February, 2025 04:18 PM ISTRead More
Read More
Read More
છેલ્લા થોડા દિવસથી મહાકુંભમાં જબરદસ્ત ભીડ જોવા મળી રહી હતી, પ્રયાગરાજ તરફ જતા બધા રસ્તા પર ટ્રૅફિક જૅમ થઈ ગયો હતો અને એવી દહેશત નિર્માણ થવા લાગી હતી કે માઘ પૂર્ણિમાના સ્નાન વખતે ફરીથી કંઈક થશે તો નહીં ને. આવા માહોલમાં મંુબઈથી પણ ઘણા ગુજરાતીઓ ગઈ કાલના આ પવિત્ર સ્નાન માટે મહાકુંભ પહોંચ્યા હતા. ‘મિડ-ડે’એ તેમની સાથે વાત કરી
Updated on : 13 February, 2025 12:41 PM ISTRead More
ઉદ્યોગપતિ ગૌતમ અદાણીના દીકરા જીતે શુક્રવારે દિવા શાહ સાથે ગુજરાતના અમદાવાદમાં એક ખાનગી સમારંભમાં લગ્ન કર્યા હતા. આ લગ્ન સમારોહમાં માત્ર નજીકના મિત્રો અને પરિવારજનો જ હાજર હતા. (તસવીર: મિડ-ડે)
Updated on : 08 February, 2025 04:47 PM ISTRead More
Read More
કેરીનો રાજા, હાપુસ (આલ્ફોન્સો), મુંબઈના પ્રખ્યાત ક્રોફર્ડ માર્કેટમાં આવી ગયો છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કેરી બજારમાં પહોંચતાની સાથે જ ખરીદદારોની ભીડ જોવા મળી રહી છે. મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરિ અને દેવગઢથી આવતી હાપુસ કેરી તેની ઉત્તમ મીઠાશ, સુગંધ અને ઊંડા કેસરી રંગ માટે જાણીતી છે. (તસવીરો: અનુરાગ આહિરે)
Updated on : 09 February, 2025 09:53 PM ISTRead More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
Read More
RBIએ ગુરુવારે ન્યૂ ઈન્ડિયા કો-ઓપરેટિવ બૅન્કને તમામ વ્યવસાય બંધ કરવા માટે નોટિસ ફટકારી હતી, જેના કારણે શુક્રવારે લોકો મુંબઈમાં બૅન્કની અનેક શાખાઓ બહાર એકઠા થયા હતા. (તસવીરો/નિમેશ દવે)
Updated on : 14 February, 2025 09:24 PM ISTRead More
Read More
Read More
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT