|
Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work
ઇ-પેપર
વેબસ્ટોરીઝ
Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work

ઇ-પેપર

|
વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ

બ્રેકિંગ સમાચાર
BMCના ઇલેક્શન માટે પણ હાઉસિંગ સોસાયટીઓમાં બનશે મતદાનમથક
હાશ! ધ્યેય મળી ગયો
ઉદ્ધવ ઠાકરેએ એકનાથ શિંદેને નાખ્યો ગુગલી બૉલ
૨૦૨૭માં થનારી વસ્તીગણતરી માટે ૧૧,૭૧૮ કરોડ રૂપિયાનું બજેટ મંજૂર
હોમ > લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર > ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ > બધું

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ


ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી: મસાલા સ્ટફ્ડ ઢોકળાં

મસાલા સ્ટફ્ડ ઢોકળાં
ભાપા દોઈ

આજની રેસિપી: ભાપા દોઈ (સ્ટીમ્ડ યોગર્ટ, બંગાળી સ્વીટ ડિશ)

11 December, 2025 02:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
રીંગણ ટ્‌વિસ્ટ સબ્ઝી

આજની રેસિપી: રીંગણ ટ્‌વિસ્ટ સબ્ઝી

10 December, 2025 03:06 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: સેવખમણી

અહીં શીખો સેવખમણી

09 December, 2025 02:50 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: સ્વીટ કૉર્ન બન ઢોસા

અહીં શીખો સ્વીટ કૉર્ન બન ઢોસા

08 December, 2025 03:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

લખનઉમાં શું ખાશો? એક ફૂડ ઇન્ફ્લુએન્સરનાં રેકમેન્ડેશન

હું વેજિટેરિયન છું છતાં મને અહીં કબાબથી લઈને બિરયાનીમાં અનેક ઑપ્શન મળી રહે છે. આ જ વેજ કબાબ જો તમે અન્ય શહેરમાં ખાશો તો તમને મજા નહીં આવે. એનું કારણ બનાવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ, ચોકસાઈપૂર્વક પડતા મસાલા અને વર્ષોનો અનુભવ.

07 December, 2025 04:23 IST | Lucknow | Gujarati Mid-day Correspondent

શુગર સિસ્ટર્સ: બે ફ્રેન્ડે મળીને સ્ટ્રીટ પર શરૂ કરેલું સાહસ

કૉર્પોરેટ જૉબ કરતી બે ફ્રેન્ડ્સ સાંજના સમયે હોમમેડ કેકનો સ્ટૉલ લગાવે છે મુલુંડમાં.

06 December, 2025 12:26 IST | Mumbai | Darshini Vashi


અન્ય આર્ટિકલ્સ

કાલાખટ્ટા કોલ્ડ ડ્રિન્ક્સ હાઉસ

આખી દુનિયાનાં સૉફ્ટ ડ્રિન્ક્સ એક તરફ ને આ કાલાખટ્ટા બીજી તરફ

આજે આપણે જેની વાત કરવાના છીએ એ જગ્યા મારા નાનપણ સાથે જોડાયેલી છે. ક્રિકેટ રમી લીધા પછી, પરસેવાથી નીતરી ગયા પછીનું અમારું એક જ કામ હોય. બધા મિત્રો એક જગ્યાએ જઈએ, એ જગ્યાએ જેની હું હવે તમને વાત કરવાનો છું.

06 December, 2025 11:52 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
કાજુકતરી શૉટ્સ અને લાલ મરચાંના ટુકડાની રેસિપી

આજની રેસિપી: મિલ્કી કાજુકતરી શૉટ્સ અને લાલ મરચાંના ટુકડા

રીત : કાજુકતરીના ટુકડા કરવા. દૂધ અને કાજુકતરીના ટુકડાને મિક્સરમાં ક્રશ કરવા. ગ્લાસમાં રેડીને ઉપર બદામ-પિસ્તાંનો ભૂકો, કેસર અને ગુલાબની પાંદડી નાખીને સર્વ કરવું.

05 December, 2025 05:17 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
રૅવિયોલી

આજની રેસિપી: રૅવિયોલી

અહીં શીખો રૅવિયોલી

04 December, 2025 01:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

એકદમ ફરસું અને સ્વાદમાં મજેદાર પંજાબ બેકરી પફ- તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ નડિયાદની શાન અને સ્વાદશોખીનોની `જાન` એટલે પંજાબ બેકરીના `કિંગ ઓફ પફ`

ગુજરાત પાસે ખાણીપીણીનો એવો અખૂટ ખજાનો છે કે દરેક ગામમાં કોઈ એક પ્રખ્યાત વાનગી તો હોય જ. એમાંય જો વાત `સાક્ષરભૂમિ` નડિયાદની હોય, તો ત્યાંનો તો મિજાજ જ કંઈક ઓર છે. સામાન્ય રીતે લોકો નડિયાદને પૂજ્ય સંતરામ મહારાજના મંદિર અને ત્યાં મળતા તીખા-તમતમતા ભુસા એટલે કે ચવાણું માટે ઓળખે છે, પણ જો તમે માત્ર ભુસું ખાઈને પાછા ફર્યા હોવ, તો તમારી નડિયાદની મુલાકાત અધૂરી ગણાશે. તાજેતરમાં જ શિયાળાની ગુલાબી ઠંડીની શરૂઆતમાં એક કૌટુંબિક પ્રસંગે મારે મીના આંટી સાથે નડિયાદ જવાનું થયું અને નડિયાદી ભૂમિ પર પગ મૂકતા જ જાણે તેની પ્રખ્યાત વાનગીઓ મને આમંત્રણ આપતી હોય તેમ પેટમાં ભૂખ સળવળી ગઈ.  એટલે અમે અમારા ફુડી મિત્ર ધ્રુવેશભાઈને ફોન કરી કહ્યું, કંઈક એવું ખવડાવો, જે નડિયાદ સિવાય બીજે ક્યાંય ન મળે અને તેઓ સાથે હોય એટલે બીજું પૂછવું જ શું?  તેઓ અમને `કિંગ ઓફ પફ` પાસે એટલે કે સંતરામ રોડ પર આવેલી પ્રખ્યાત `પંજાબ બેકરી` તરફ લઈ ગયા.  ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
12 December, 2025 12:23 IST | Nadiad | Gujarati Mid-day Online Correspondent


સમાચાર

નાચણીના લાડુ

આજની રેસિપી: નાચણીના લાડુ

અહીં શીખો નાચણીના લાડુ

25 November, 2025 10:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
સરગવાનીની શિંગનું લસણવાળું પીઠલું શાક

આજની રેસિપી: સરગવાનીની શિંગનું લસણવાળું પીઠલું શાક

અહીં શીખો સરગવાનીની શિંગનું લસણવાળું પીઠલું શાક

24 November, 2025 10:37 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ઝવેરીબજારની આ ભેળ ટ્રાય કરી છે કે નહીં?

ઝવેરીબજારની આ ભેળ ટ્રાય કરી છે કે નહીં?

ભેલપૂરી કિંગ ઑફ મુંબઈના નામે પ્રખ્યાત ‘ઑલ ઇન્ડિયા ભેલવાલા’ની ભેળના ચાહકો ઘણા છે, ઝવેરીબજારમાં સૌથી બિઝીએસ્ટ લેનમાં આવેલી ઑલ ઇન્ડિયા ભેલવાલા બહુ જૂની દુકાન ધરાવે છે અને એની ભેળ અહીં એટલીબધી લોકપ્રિય છે...

22 November, 2025 10:31 IST | Mumbai | Darshini Vashi


વિડિઓઝ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai
દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

 14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK