Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



જેશંકરનું ઊંધિયું અને બાફેલા કંદનો આસ્વાદ માણ્યા વિના સુરતનો ફેરો અધૂરો

આ બન્ને આઇટમ શિયાળાની અને એવી જ ત્રીજી આઇટમ એટલે તિરંગી ઈદડાં. એ પણ તમને જોષી જેશંકર ધનજીભાઈમાં ટેસ્ટ કરવા મળશે

01 February, 2025 12:33 IST | Surat | Sanjay Goradia

ખરેખર સુપરહેલ્ધી છે સ્પ્રાઉટેડ રાગીનું દૂધ?

સોશ્યલ મીડિયામાં ફણગાવેલી નાચણીના દૂધને ડેલિશ્યસ અને હેલ્ધી કહેવામાં આવી રહ્યું છે, શું એ સાચું છે? યસ, નિષ્ણાતોના મતે આ હેલ્ધી ડિશ જરૂર છે

29 January, 2025 02:11 IST | Mumbai | Rajul Bhanushali

વજન ઘટાડવા માટે જાણીતું જૅપનીઝ સીક્રેટ વૉટર છે શું?

સરળતાથી ઉપલબ્ધ અને બે-ત્રણ ચીજોથી બની જતું આ પીણું પાચન સુધારવાની સાથે ચમકીલી ત્વચા આપે છે

29 January, 2025 07:24 IST | Mumbai | Heena Patel

એનર્જેટિક ફીલ કરવા કૉફી પીઓ છો? તો એનર્જીનો ઊભરો બહુ જલદી શમી જશે

બૉલીવુડ ઍક્ટર વરુણ ધવને એક પૉડકાસ્ટમાં કૉફીને ફેક એનર્જી ગણાવી હતી અને ખાલી પેટે એ ન લેવી જોઈએ એમ કહેલું. કૉફી એ યંગસ્ટર્સનું સૌથી લોકપ્રિય પીણું બની રહ્યું છે ત્યારે જાણીએ કૉફી શા માટે નકલી એનર્જી છે

28 January, 2025 08:56 IST | Mumbai | Rajul Bhanushali


અન્ય આર્ટિકલ્સ

કૅફીન કૅફે

બોરીવલીના પ્રાઇમ એરિયામાં આવેલી પેટ-ફ્રેન્ડ્લી કૅફે વિશે તમને ખબર છે?

‘કૅફીન’ નામની આ કૅફે પ્યૉર વેજ, જૈન ફૂડ ઉપરાંત કૉન્ટિનેન્ટલ, ઇટાલિયન, ચાઇનીઝ વાનગીઓ અને સાથે સ્વીટ્સ પણ સર્વ કરે છે

25 January, 2025 06:16 IST | Mumbai | Darshini Vashi
સંજય ગરોડિયા

મલાઈ, પાંઉ અને ઉપર મસ્ત મજાની સાકરનો ભૂકો

ગોકુળમાં બેઠા હો એવો આનંદ એ વહેલી સવારે સુરતની ફુટપાથ પર આવ્યો હતો

25 January, 2025 05:59 IST | Surat | Sanjay Goradia
શેફ નેહા ઠક્કર

તિરંગી વાનગીઓ સાથે ઊજવો રિપબ્લિક ડે

રવિવારે પ્રજાસત્તાક દિવસ છે ત્યારે એક દિવસ માટે દેશભક્તિનો રંગ રસોડામાં અને ભોજનમાં પણ છવાઈ જાય એવું ઇચ્છતા હો તો શેફ નેહા ઠક્કર શૅર કરે છે ભારતના તિરંગાની થીમવાળી વાનગીઓ

24 January, 2025 05:11 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ જાણો વડોદરાના અલકાપુરી વિસ્તારમાં આવેલી બોમ્બે સેન્ડવીચનો ઈતિહાસ

આજના સમયમાં ખાણીપીણીની દુનિયા એટલી વિશાળ બની ગઈ છે કે વાનગીઓના મૂળ ક્યાંથી છે અને તે કેવી રીતે શરૂ થઈ હશે તે જાણવું મુશ્કેલ બની ગયું છે. અસલી અને નકલી વાનગીઓનો ભેદ એટલો વધી ગયો છે કે હવે લોકોને સાચું કે ખોટું શું છે તેનામાં રસ રહ્યો નથી. લોકો માટે એકમાત્ર સૂત્ર છે – જ્યાં વાનગી ભાવે ત્યાં આરોગવી અને મોજ કરવી. વડોદરા સંસ્કારી નગરી તરીકે પોતાની અનોખી વાનગીઓ માટે જાણીતી છે, જેમ કે લીલો ચેવડો, લીલા ટોપરાની ભાખરવડી અને સેવ ઉસળ સાથે પાવ જેવા નાસ્તાઓ. શહેરના લગભગ દરેક ખૂણે સેવ ઉસળની લારીઓ જોવા મળે છે, જ્યાં નાસ્તાના શોખીનોની ભીડ જામે છે.પણ 1990થી વડોદરાના આરસી દત્ત રોડ, અલકાપુરી વિસ્તારમાં આવેલી એક ખાસ ગલી, જે `બોમ્બે સેન્ડવિચ ગલી` તરીકે ઓળખાય છે, નાસ્તાના શોખીનો માટે એક આકર્ષણનું કેન્દ્ર બની છે. શું તમે જાણો છો કે આ `બોમ્બે સેન્ડવીચ ગલી` નો સાચો ઇતિહાસ શું છે? કદાચ તમે ત્યાં ઘણી વખત નાસ્તો કે ભોજન કરવા ગયા પણ હશો. પરંતુ આ ગલીનો ઇતિહાસ એટલો રસપ્રદ છે જે હું તમને આ લેખના માધ્યમથી જણાવીશ. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
31 January, 2025 08:18 IST | Vadodara | Gujarati Mid-day Online Correspondent

પ્રતીકાત્મક તસવીર

હર ચિક્કી કુછ કહતી હૈ

ચિક્કીના શું ફાયદા છે એ વિશે દસ વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતાં મુલુંડનાં ડાયટિશ્યન સલોની ભટ્ટ કોરડિયા પાસેથી જાણીએ

09 January, 2025 12:07 IST | Mumbai | Kajal Rampariya
પ્રતીકાત્મક તસવીર

ડર્ટી સોડા : વાઇરલ પ્રોટીન ડાયટ કોક એ વળી શું છે?

આ ડ્રિન્ક પાચનતંત્ર સંબંધિત સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે એવો મત નિષ્ણાતોએ વ્યક્ત કર્યો હતો.

09 January, 2025 08:24 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
દાળ-ભાત

શાકાહારીઓનું સંપૂર્ણ ભોજન છે દાળ-ભાત

અમેરિકામાં યોજાયેલી એક ન્યુટ્રિશન કૉન્ફરન્સમાં દાલ-ચાવલને દુનિયાના સૌથી પોષક ફૂડની કૅટેગરીમાં મૂકવામાં આવ્યાં છે. આપણા માટે જે સાવ રૂટીન આઇટમ છે.

07 January, 2025 02:58 IST | Mumbai | Sejal Patel

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK