લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

બેનામી સેવપૂરી-ભેળપૂરી અને એનો અદ્ભુત સ્વાદ

ડિજિટલ ડોસા ટ્રાય કરવા છે?

20 April, 2024 02:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સ્ટ્રીટ-ફૂડમાં હવે લિટ્ટી-ચોખા પણ મળતાં થયાં છે

20 April, 2024 01:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

Sunday Snacks: ખાખરા પિત્ઝા એ પણ મુંબઈમાં!

આજે સન્ડે સ્નૅક્સમાં ટ્રાય કરો ભાઈંદરના સ્પેશિયલ ખાખરા પિત્ઝા

20 April, 2024 12:45 IST | Mumbai | Karan Negandhi

ગુરુકૃપાના A1 સમોસા હવે અંધેરીના આંગણે

પચીસ રૂપિયાનું આખી હથેળી ભરાઈ જાય એવડું સમોસું, સાથે ફુદીના અને ગોળ-આમલીની ચટણી. બે સમોસા ખાઈ લો એટલે તમારા ત્રણ કલાક ટૂંકા

13 April, 2024 02:14 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

કાંદા-લસણ વગરના સાત્ત્વિક અને શુદ્ધ ભોજનનો નવો જ અવતાર માણવા મળશે અહીં

દુબઈમાં આવેલી વિશ્વની સૌથી મિશલન મિશેલિન સ્ટાર ઇન્ડિયન વેજિટેરિયન રેસ્ટોરાં ‘અવતારા’ મુંબઈમાં પણ ખૂલી છે. અહીં કાંદા-લસણ વપરાતાં જ નથી. ઑન ડિમાન્ડ તમે જૈન, ગ્લુટન-ફ્રી કે વીગન ફૂડ પણ ઑર્ડર કરી શકો છો અને એનું મેનુ સંસ્કૃતમાં તૈયાર થયેલું છે

13 April, 2024 02:08 IST | Mumbai | Sejal Patel

Sunday Snacks: આ સેન્ડવીચમાંથી બ્રેડ કોણે કાઢી હવે?

આજે સન્ડે સ્નૅક્સમાં ટ્રાય કરો ઘાટકોપરની સ્પેશિયલ બ્રેડ વગરની સેન્ડવીચ

13 April, 2024 01:15 IST | Mumbai | Karan Negandhi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

એકામાં ડિનર સાથે એક લટાર

સ્ટર્લિંગ સિનેમા પાસે બનેલી આ રેસ્ટોરાં વર્લ્ડ-ક્લાસ છે. દુનિયાની બેસ્ટ ૫૦ રેસ્ટોરાંમાં એનો સમાવેશ થઈ ચૂક્યો છે ત્યારે આ ભારતીય રેસ્ટોરાંનું ટેસ્ટિંગ મેનુ કેવું છે એ જાણીએ

04 April, 2024 09:49 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

સ્વાદમાં મસાલેદાર અને સેહતને મજેદાર રાખે છે ભારતીય મસાલાનાં કિંગ હળદર અને મરચાં

ઘરના રસોડાને નાનું દવાખાનું કહેવામાં આવે છે, કારણ કે રસોડામાં જે મસાલા વાપરવામાં આવે છે એનો ઉપયોગ ઔષધિ તરીકે પણ કરી શકાય છે.

02 April, 2024 11:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

જે મસાલા માટે ભારત જગતમાં વિખ્યાત છે એનો ઇતિહાસ શું કહે છે?

ઇન્ટરનૅશનલ ઑર્ગેનાઇઝેશન ફૉર સ્ટાન્ડર્ડાઇઝેશન દ્વારા લિસ્ટેડ ૧૦૯ મસાલામાંથી ભારતમાં ૭૫ મસાલા ઊગે છે. ભારત સૌથી મોટું ઉત્પાદક, કન્ઝ્‍યુમર અને એક્સપોર્ટર છે.

02 April, 2024 11:06 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અમદાવાદી પૂજા સોલંકીની પરંપરાગત રીતે બનતી માટલા કુલ્ફી એટલે હૈયે ઠંડક

કુલ્ફીનું નામ સાંભળતા મને તો આ પંક્તિઓ યાદ આવી જાય છે. "ભરી દુપહર મે સુમસાન સડક પર, એક શોર સુનાઈ સા પડતા હૈ , કુલ્ફી વાલે કી ઘંટી સુન જબ બચ્ચોં કા ટોલા ઉધર બઢતા હૈ, તપતી ધૂપ મે બડે સુકુન સે જહાં, ઘર મે સબ સુસ્તાતે હૈં, બચપન કી છાંવ મે વો ઇસકા ભી આનંદ મજે સે ઉઠાતે હૈ." ઉનાળાના તડકામાં, જ્યારે ગરમી અસહ્ય બની જાય છે, ત્યારે ઠંડીનો આનંદ આપતી એક પરંપરાગત ભારતીય ડિઝર્ટ માંની સુપરસ્ટાર વાનગી એટલે કુલ્ફી, તેના અદભૂત સ્વાદના લીધે આજે પણ લોકોના દિલોમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે અને તેને કોઈ પણ પ્રકારના પરિચયની જરૂર નથી. કુલ્ફીના ઇતિહાસની વાત કરું તો કુલ્ફી બનાવવાની શરૂઆત 16મી સદીમાં થઈ હતી જ્યારે ભારતમાં મુગલ સમ્રાટ અકબરનું શાસન હતું. એટલે ભારતીયો છેલ્લા 600 થી વધુ વર્ષોથી કુલ્ફીનો આનંદ માણે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)

26 April, 2024 01:15 IST | Mumbai | Chirantana Bhatt

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

તસવીર: એ-૧ સમોસાનું ઇન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ

Sunday Snacks: આહ સમોસા… વાહ સમોસા... આ છે મુંબઈના એ-૧ સમોસા

આજે સન્ડે સ્નૅક્સમાં ટ્રાય કરો એ-૧ સમોસાના સ્પેશિયલ ચટપટા સમોસા

09 March, 2024 11:02 IST | Mumbai | Karan Negandhi

થાબડીવાળું ગરમાગરમ દૂધ અને સફેદ માખણ લગાડેલું પાંઉ

જામનગરના ભેરુનાથમાં દૂધ-પાંઉ ખાઓ એટલે તમને એવું જ લાગે કે તમે ફરી કાનુડાના યુગમાં આવી ગયા

08 March, 2024 08:13 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

Sunday Snacks: ગલી બોય ફેમ સિદ્ધાંત ચતુર્વેદીની આ છે ફેવરેટ પરાઠા પ્લેસ

આજે સન્ડે સ્નૅક્સમાં ટ્રાય કરો વિલેપાર્લેની સિદ્ધાંત ચતુર્વેદીની ફેવરેટ પરાઠા પ્લેસના પરાઠા

02 March, 2024 11:00 IST | Mumbai | Karan Negandhi

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

ક્રેઝી ઈન્ડિયન ફૂડીના સ્થાપક દેવશ્રી સંઘવીએ ગુજરાતી મિડ-ડે ડોટ કોમ સાથે રેપિડ ફાયર રાઉન્ડમાં કેટલીક રસપ્રદ માહિતી શેર કરી છે

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai

Tomato Price Hike: ટામેટાંની જગ્યાએ વાપરી શકો છો આ 5 વસ્તુઓ

28 June, 2023 09:34 IST | Mumbai