ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

બીમારીથી બચવા ચોમાસામાં કઈ શાકભાજી અવૉઇડ કરવી?

10 July, 2025 01:34 IST | Mumbai | Heena Patel

બરફી ટ્રફલ્સ

10 July, 2025 07:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ચોમાસામાં ખાઈ લો લાલ-પીળી ખારેક

ખારેક ખાવાથી આ સીઝનમાં નબળી પડી રહેલી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ફરીથી મજબૂત થાય એટલું જ નહીં; હેલ્થ માટે આ સીઝનલ ફળ જબરદસ્ત ગુણકારી છે

09 July, 2025 03:49 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

મેથી-કેળાનાં ભજિયાં

પાકેલાં કેળાં ૩ નંગ, ચણાનો લોટ દોઢ વાટકી, હળદર ૧ ચમચી, ધાણાજીરું ૧ ચમચી, લાલ મરચું ૧ ચમચી, ગરમ મસાલો ૧ ચમચી, સોડા બે પિન્ચ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ ૧ ચમચી.

09 July, 2025 07:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સંભારિયા ખીચડી

ચાર સીટી બાદ ગૅસ બંધ કરી દો. કુકર ઠંડું થયા પછી ઢાંકણ ખોલી લો. ઉપરથી થોડી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. તો તૈયાર છે સંભારિયા ખીચડી.

07 July, 2025 11:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ગાયના દૂધનો આઇસક્રીમ અને છતાંય એકદમ ક્રીમી

ગાયના દૂધમાં ઓછી ફૅટ હોય એવું આપણે વર્ષોથી સાંભળ્યું છે, પણ કૅનેડામાં જે આઇસક્રીમ ટ્રાય કર્યો એમાં તો એવું ક્રીમ હતું કે મને થયું કે માળું બેટું ગાય પણ કૅનેડા જઈને ક્વૉલિટી-કૉન્શ્યસ થઈ જતી હશે

06 July, 2025 07:08 IST | Canada | Sanjay Goradia

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

યમ્મી અને ક્રીમી મૂસ જાતે બનાવવા મળે તો કેવી મજા પડે

પાલી હિલમાં મૂસ્ટ્રક નામની એક ડિઝર્ટ શૉપ છે જ્યાં મનપસંદ ટૉપિંગ પસંદ કરીને પોતાનો મૂસ કપ પણ બનાવી શકાય છે

06 July, 2025 07:07 IST | Mumbai | Darshini Vashi

કીન્વા ઓટ્સ પૅટીસ

હાથમાં થોડું તેલ લગાડી પૂરણમાંથી નાની પૅટીસ વાળવી. આ પૅટીસને થોડી વાર માટે ફ્રિજમાં રાખવી. નૉનસ્ટિક પૅન પર તેલ લગાવી પૅટીસને બન્ને બાજુથી શેકી લેવી

05 July, 2025 06:19 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

નાચોઝ વિથ મૅન્ગો સાલ્સા

૧ ચમચી જીરું પાઉડર, ૧ ચમચી ધાણા પાઉડર, ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, ૧ ચમચી સંચળ પાઉડર, ૧ ચમચી મીઠું, ૧ ચમચી આમચૂર પાઉડર અને ૧ ચમચી ગાર્લિક (લસણ) પાઉડર.

04 July, 2025 06:59 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

અહીંના ભજીયા ખાવા માટે લોકોની ભીડ જામે છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ ડુમસના સાંઇ ભજીયા સેન્ટરની શાન એટલે ભજીયા અને સાથે પીરસાતી કઢી

સુરતની શાન છે તેની તાપી નદી અને સમુદ્દ. સમુદ્ર કિનારે ડુમસ બીચ છે. ત્યાંનો નયનરમ્ય નજારો જોવા લાયક હોય છે. પણ આપણે તો ભોજનના શોખીન એટલે જ્યાં ફરવા જઇએ ત્યાં સ્થાનિક સ્તરે પ્રસિધ્ધ, સ્વાદિષ્ટ, લોકપ્રિય વાનગીઓ તો ખાવી જ પડે. ત્યાં આવી વાનગીઓની જયાફત ના માણીએ તો પ્રવાસ અધુરો ગણાય અને ઘણી વખત તો આવી ટેસ્ટી વાનગીઓ ખાવા માટે જ ફરવા જવા માટે એક આકર્ષણ રહે છે. વળી સુરતનો ડુમસ બીચ અને તેના રસ્તે મળતા ભજીયા તો વિશ્વભરમાં ડંકો વગાડે છે. ત્યારે ચાલો આજે આપણે ડુમસ બીચ તરફ દોરી જતા રસ્તે આવેલા સાંઇ ભજીયા સેન્ટરની વાત કરીશું. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

05 July, 2025 06:13 IST | Surat | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

યે પાઇનૅપલ હૈ બડા પાવરફુલ

અત્યારે પાઇનૅપલની સીઝન પણ છે ત્યારે જાણી લો કે શું કામ કમ્પલ્સરી આ ફળ તમારી ડાયટનો હિસ્સો હોવું જ જોઈએ

28 June, 2025 06:36 IST | Mumbai | Ruchita Shah

આજની રેસિપી: આંબાની ગોટલીનો મુખવાસ

આંબાની ગોટલીનો મુખવાસ બનાવવા કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે અને રીત શું છે? તે જાણો અહીં

27 June, 2025 02:23 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

મિલેટ્સ વેજ હાકા નૂડલ્સ

પા કપ લાંબી પાતળી સ્લાઇસ ગાજર, ૧/૪ ટીસ્પૂન મરીનો ભૂકો, ૨ ટીસ્પૂન સોયા સૉસ, ૧/૨ ટીસ્પૂન રેડ ચિલી સૉસ, ૧ ટેબલસ્પૂન ટમેટો કેચઅપ, ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ

27 June, 2025 07:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai