મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતથી માંડીને આખા ભારતમાં રંગે ચંગે ઉજવાઈ રહેલા ગણેશોત્સવની વાત જ અનોખી છે. દુંદાળા દેવની ઘરમાં કે ઓફિસમાં સ્થાપના કરવામાં આવે છે અને ગણેશ ચતુર્થીને વિનાયક ચતુર્થી પણ કહેવાય છે. આ તહેવાર સમગ્ર ભારતમાં મહારાષ્ટ્ર, તેલંગાણા, ગુજરાત, આંધ્રપ્રદેશ, ગોવા અને કર્ણાટકમાં અનેક રુપમાં વ્યાપકપણે ઉજવાય રહ્યો છે. ભારતમાં દરેક પ્રકારના ઉત્સવમાં વ્યંજનો ભકિત પછીની મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે તમામ મંડપો અને ઘરોમાં ગણપતિ બાપ્પાની મૂર્તિને શણગારવાની સાથે ભક્ત ભગવાન ગણેશને ચોક્કસથી મોદક ધરાવવાની સાથે અન્ય ઘણી મિઠાઈ અને નમકીન વાનગીઓનો ભોગ બનાવી પ્રસન્ન કરે છે. તો ચાલો જાણીએ કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વાતો સાથે મહારાષ્ટ્ર અને દક્ષિણ ભારતમાં શું છે ગણેશ ચતુર્થીનું મહત્વ, તેનો ઇતિહાસ અને કઈ રીતે આ તહેવાર ઉજવાય છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મિડીયા સ્ટ્રેટેજીસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)
22 September, 2023 03:15 IST | Mumbai | Chirantana Bhatt
સેલિબ્રિટી શેફ વિકી રત્નાનીએ સ્વાદિષ્ટ મિલેટ ચાટ રેસીપી બનાવી હતી. આ રેસીપી ગોદરેજ યુમ્મીઝની મિલેટ પૅટીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવી છે. ઉપરાંત આ વાનગી નેશનલ ન્યૂટ્રિશનલ સપ્તાહની ઉજવણીનો જ ભાગ છે.
જે ખાવાના શોખીન હોય એમની લાઇફમાં રોજ ફૂડને લઈને કંઈક નવું બનતું જ રહેતું હોય છે. સ્વાદના શોખીનો ટેસ્ટી ફૂડ મેળવવા માટે કોઈ પણ ગતકડાં કરી શકે અને કોઈ પણ હદ સુધી જઈ શકે. વાત જો ગતકડાં એટલે કે અખતરાની કરું તો ફ્યુઝનના આજના જમાનામાં એ વધુ ફૅન્સી પણ લાગે.
05 September, 2023 09:11 IST | Mumbai | Rashmin Shah
સમગ્ર ભારતમાં ટામેટાના ભાવ વધારાએ દરેક ભારતીય ઘરનું બજેટ ખોરવી નાખ્યું છે. શાકભાજીના બજારોમાં વરસાદને કારણે ટામેટાની તીવ્ર અછત અને ભાવમાં તીવ્ર વધારો જોવા મળ્યો છે, ભારતીય રસોડામાં ટામેટાંનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જોકે, અહીં 5 એવી વસ્તુઓ છે જે તમે તમારા કિચનમાં ટામેટાંની જગ્યાએ વાપરી શકો છો.
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
Radio City Gujarati : A dedicated online radio station for Gujarati natives all over the world. Devotional, lok sangeet, garba and Gujarati film music streaming all day long.
_s.jpg)
