ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ

shot-button



જ્યાફત: નડિયાદમાં વર્ષોથી જાણિતા અને આયુર્વેદિક પદ્ધતિના સમોસાની જાણી અજાણી વાતો

ગુજરાતના દરેક જિલ્લાઓ પોતાની ખાણીપીણી માટે જાણીતા છે. સામાન્ય રીતે સ્ટ્રીટ ફૂડમાં સૌથી વધુ ખવાતી અને ગજવાને પોસાતી વાનગીમાંથી એક છે સમોસા. નડિયાદમાં આવીને કોઈને પૂછો પંજાબી સમોસા સૌથી વધારે સારા ક્યા મળે તો એક જ જવાબ મળશે કિશન સમોસા. નડિયાદમાં અનેક ફૂડ જોઈન્ટ્સ એવા પણ છે જે એટલા બધા પ્રખ્યાત થઈ ગયા છે કે એમના નામથી શેરીના નામનો ઉલ્લેખ થાય છે. ‘કિશન સમોસા’નું નામ સાંભળતાં જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. કૉલેજ રોડ, કિશન સમોસાના ખાંચામા વેચાતા સમોસા આયુર્વેદિક ઢબે બને છે અને છેલ્લાં 51 વર્ષથી એક જ સ્વાદ જાળવી રાખ્યો છે. આ દુકાનમાં સીઝનલ જ્યુસીસ પણ મળે છે અને સમોસા સાથે જ્યુસ માણવા લોકો દોડતા આવે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મિડીયા સ્ટ્રેટેજીસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)

26 May, 2023 06:06 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent


સોમવારના ઉપાય: આમાંથી કોઈ પણ એક ઉપાય બદલશે ભાગ્ય, શિવજી કરશે તમામ કાર્ય સિદ્ધ

આ સાથે 22 મેના રોજ આર્દ્રા નક્ષત્ર પણ છે, જેના અધિપતિ ભગવાન શિવ છે, તો આ ખાસ સંયોગમાં તમે કયા ખાસ ઉપાયોનો લાભ લઈ શકો છો, આ બધું જાણો અહીં

22 May, 2023 09:32 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent


આખી જિંદગીનું કમિટમેન્ટ આપવું અઘરું લાગે છે

લગ્ન માત્ર ફિઝિકલ જરૂરિયાતની પૂર્તિ કરવા ઉપરાંત પણ બીજું ઘણું આપે છે.
26 May, 2023 05:07 IST | Mumbai | Sejal Patel
પ્રતીકાત્મક તસવીર (સૌજન્ય આઇસ્ટૉક) કામવેદ

કૉન્ડોમ વિના એનલ-સેક્સ કરીએ તો ચાલે?

માત્ર કૉન્ડોમનો પણ ઉપયોગ કરવા કરતાં બહેતર છે કે એ જગ્યાએ જેલી કે પછી સાદું કોપરેલનું તેલ લગાડવામાં આવે, જે ગુદા માર્ગના સ્નાયુને વધારે લચકદાર બનાવે. 24 May, 2023 04:21 IST | Mumbai | Dr. Mukul Choksi
પ્રતીકાત્મક તસવીર (સૌજન્ય આઇસ્ટૉક) કામવેદ

બન્નેનું એક્સાઇટમેન્ટ સાથે આવે એ માટે શું કરવું?

પ્લેઝર ઇમ્પોર્ટન્ટ છે, ટાઇમિંગ નહીં 23 May, 2023 03:49 IST | Mumbai | Dr. Mukul Choksi
પ્રતીકાત્મક ફાઇલ તસવીર કામવેદ

કૉન્ડોમ વાપરવું નથી અને બાળકનું પ્લાનિંગ પણ નથી, કોઈ રસ્તો?

લુબ્રિકેશન જનરેટ કરતી જેલી ઑલરેડી માર્કેટમાં મળે છે 22 May, 2023 05:30 IST | Mumbai | Dr. Mukul Choksi


પ્રતીકાત્મક તસવીર (સૌજન્ય આઇસ્ટૉક) ઓ.પી.ડી.

બાળકને કબજિયાતથી બચાવવા શું કરવું?

આજકાલ આપણે ત્યાં વેસ્ટર્ન ટૉઇલેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેમાં બાળકના પગ નીચે લટકતા રહી જાય છે
26 May, 2023 05:45 IST | Mumbai | Dr. Vivek Rege



વીગન સમર ફૂડ બજાર

ઘાટકોપર-વેસ્ટમાં એસએનડીટી કૉલેજની બાજુમાં આવેલા શિવાજી હૉલમાં આજે વીગન ફૂડની બજાર ભરાવાની છે
28 May, 2023 11:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
સિંઘારાવાલાના પુચકા Sunday Snacks

Sunday Snacks: કોલકાતાના પુચકા ખાશો તો પાણીપુરી ભૂલી જશો – પાક્કું!

આજે ટ્રાય કરો ઠાકુર વિલેજના સ્પેશિયલ પુચકા 27 May, 2023 11:47 IST | Mumbai | Karan Negandhi
સંજય ગોરડિયા ફૂડ ડ્રાઇવ

ઝાંઝીબાર મિક્સ નામનું સૂપ પહેલી વાર ટેસ્ટ કર્યું અને આફરીન થઈ ગયો

હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને પચવામાં હળવું એવું આ સૂપ તમે ઘરે પણ બનાવી શકો પણ તમારી પાસે મોગો અને પીરી પીરી બુસી મરચાં હોવાં જોઈએ અને અફસોસ, આપણી પાસે એ જ નથી 25 May, 2023 04:42 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
પ્રતીકાત્મક તસવીર

ફ્લી ઍન્ડ ફૂડ ફેસ્ટિવલ, લોખંડવાલા, અંધેરી 

લોકલથી માંડીને ગ્લોબલ ક્વિઝીન અહીં તમે ટ્રાય કરી શકશો 21 May, 2023 12:07 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent



વેલકમ ટુ ધ ગ્રેટ લિવિંગ ચોલા ટેમ્પલ્સ

તાંજોર કે તાંજાવુર તરીકે ઓળખાતા સાઉથ ઇન્ડિયાના ટાઉનમાં આવેલું બૃહદેશ્વર મંદિર ભારતીય સ્થાપત્યકળાનો અદ્વિતીય નમૂનો તો છે જ એ સાથે ઍન્શિયન્ટ ઇન્ડિયાની ટેક્નૉલૉજીનું અદ્ભુત ઉદાહરણ પણ છે

તાંજોર કે તાંજાવુર તરીકે ઓળખાતા સાઉથ ઇન્ડિયાના ટાઉનમાં આવેલું બૃહદેશ્વર મંદિર ભારતીય સ્થાપત્યકળાનો અદ્વિતીય નમૂનો તો છે જ એ સાથે ઍન્શિયન્ટ ઇન્ડિયાની ટેક્નૉલૉજીનું અદ્ભુત ઉદાહરણ પણ છે

25 May, 2023 04:31 IST | Mumbai | Alpa Nirmal


This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK