ગુજરાતના દરેક જિલ્લાઓ પોતાની ખાણીપીણી માટે જાણીતા છે. સામાન્ય રીતે સ્ટ્રીટ ફૂડમાં સૌથી વધુ ખવાતી અને ગજવાને પોસાતી વાનગીમાંથી એક છે સમોસા. નડિયાદમાં આવીને કોઈને પૂછો પંજાબી સમોસા સૌથી વધારે સારા ક્યા મળે તો એક જ જવાબ મળશે કિશન સમોસા. નડિયાદમાં અનેક ફૂડ જોઈન્ટ્સ એવા પણ છે જે એટલા બધા પ્રખ્યાત થઈ ગયા છે કે એમના નામથી શેરીના નામનો ઉલ્લેખ થાય છે. ‘કિશન સમોસા’નું નામ સાંભળતાં જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. કૉલેજ રોડ, કિશન સમોસાના ખાંચામા વેચાતા સમોસા આયુર્વેદિક ઢબે બને છે અને છેલ્લાં 51 વર્ષથી એક જ સ્વાદ જાળવી રાખ્યો છે. આ દુકાનમાં સીઝનલ જ્યુસીસ પણ મળે છે અને સમોસા સાથે જ્યુસ માણવા લોકો દોડતા આવે છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મિડીયા સ્ટ્રેટેજીસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)
26 May, 2023 06:06 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
 (1)_s.jpg)
