અંજલી બારોટ (Anjali Barot) એક એવી ગુજરાતી અભિનેત્રી જેણે પહેલાં ઇન્ડિપેન્ડન્ટ કોન્ટેન્ટમાં ઓળખ બનાવી અને પછી સ્કેમ 1992 પછી તો તે ઘર ઘરમાં ચર્ચાતું નામ બની. ચબુતરો નામની ગુજરાતી ફિલ્મ કરી તે પહેલાં ઓટીટી માટે શૂરવીર જેવી સિરીઝ પણ કરી જેમાં તેનું પાત્ર એક પાઇલટનું હતું. અંજલીએ ગુજરાતી મિડ-ડે સાથેની મુલાકાતમાં શૅર કરી ઘણી રસપ્રદ વાતો