° °

આજનું ઇ-પેપર
Thursday, 06 October, 2022


ધાર્મિક સૂત્રો લખેલાં પવિત્ર નૂડલ્સ મળશે જપાનમાં

18 September, 2022 02:33 PM IST | Tokyo
Gujarati Mid-day Correspondent | feedbackgmd@mid-day.com

નિતાનોશો કાન્ઝાન્તેઇ નામની આ રેસ્ટોરાંમાં સૅક્રેડ નૂડલ્સના નામે મેનુમાં સ્થાન ધરાવતી આ ડિશમાં ફ્લૅટ પાસ્તા જેવાં ચપટાં નૂડલ્સ છે

પ્રતીકાત્મક તસવીર

પ્રતીકાત્મક તસવીર

જપાનના ઓટા શહેરમાં એક ટચૂકડી રેસ્ટોરાં છે જેણે આજકાલ ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં તહેલકો મચાવ્યો છે એમ કહીએ તોય ચાલે. નિતાનોશો કાન્ઝાન્તેઇ નામની આ રેસ્ટોરાંમાં સૅક્રેડ નૂડલ્સના નામે મેનુમાં સ્થાન ધરાવતી આ ડિશમાં ફ્લૅટ પાસ્તા જેવાં ચપટાં નૂડલ્સ છે. આ નૂડલ્સ પર કૅલિગ્રાફી જેવા અક્ષરોમાં ધાર્મિક મંત્રો છાપવામાં આવ્યા છે. બુદ્ધિઝમમાં ખૂબ પવિત્ર ગણાતું આખું હૃદયસૂત્ર આ નૂડલ્સ પર છાપવામાં આવ્યું છે. એમાં કુલ ૨૬૦ અક્ષરો છે. બૌદ્ધ સાધુઓ આ મંત્ર ફ્યુનરલ દરમ્યાન કે સ્મૃતિસમારોહમાં ગણગણતા હોય છે અને મંદિરોમાં મેડિટેશન માટે એનું સતત ચૅન્ટિંગ ચાલતું હોય છે. આ રેસ્ટોરાં એમ જ કોઈને આ નૂડલ્સ બનાવીને પીરસતી નથી, પણ કાચાં નૂડલ્સ આપે છે જેને ગ્રાહકો પોતાના ઘરે જઈને બનાવીને એક શાંત અને મેડિટેટિવ પ્રોસેસની જેમ ખાઈ શકે છે. બામ્બુ ચારકોલ અને કૅરૅમલમાંથી બનાવેલી ઇન્કથી આ મંત્ર નૂડલ્સ પર પ્રિન્ટ કરવામાં આવ્યો છે જે સંપૂર્ણપણે એડિબલ હોવાનું કહેવાય છે. ૧૬૨૦ યેન એટલે કે લગભગ ૯૦૦ રૂપિયામાં મળે છે. 

18 September, 2022 02:33 PM IST | Tokyo | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

તમને ખબર છે, આ ફ્રૅન્કી પેટન્ટ નેમ છે?

હા, ૧૯૬૯માં શરૂ થયેલી ટિબ્સ કંપનીની ફ્રૅન્કી રોલ પર મોનોપૉલી હતી. એની જ ફ્રૅન્ચાઇઝી લઈને લોકો એ વેચતા પણ પછી ધીમે-ધીમે બનાવવાની રીત પકડાતી ગઈ એટલે લોકો ફ્રૅન્ચાઇઝી છોડી પોતાના રોલ બનાવવા માંડ્યા પણ સાહેબ, રીત પકડાઈ હતી, સ્વાદ થોડો પકડાયો હતો?

06 October, 2022 02:31 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

તારક મહેતાના સેટ પર અહીંથી મગાવવામાં આવે છે ફાફડા-જલેબી

આજે ટ્રાય કરો બોરીવલીના આ ખાસ ફાફડા-જલેબી

05 October, 2022 10:04 IST | Mumbai | Karan Negandhi
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

અપસાઇડ ડાઉન કૉફી પીધી છે?

પીવી હોય તો ઇન્ડોનેશિયા પહોંચી જાઓ

25 September, 2022 02:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK