06 June, 2019 01:59 PM IST | | આજની વાનગી - ધર્મિન લાઠિયા
ગ્રીન પુલાવ
સામગ્રી
+ ૧ કપ બાસમતી ચોખા
+ બે ટેબલસ્પૂન ઘી
+ ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
+ ૧/૨ ટી-સ્પૂન જીરું
+ ૧ નંગ કૅપ્સિકમ
+ બે ટેબલ-સ્પૂન લીલી ચટણી
+ ૧૦૦ ગ્રામ ફણસી
+ ૧૦૦ ગ્રામ વટાણા
+ ૧ ટેબલ-સ્પૂન ગરમ મસાલો
+ ૧ કપ પાલક
+ ૧/૨ કપ કાજુ-કિસમિસ
+ મીઠું સ્વાદ અનુસાર
રીત
ચોખાને પલાળી એને ઉકાળી લેવા. એક વાસણમાં ઘી-તેલ નાખી એમાં જીરું શેકી એમાં ઝીણા સમારેલા કૅપ્સિકમ નાખી સાંતળવા. પછી એમાં ફણસી, વટાણા અને પાલકની પેસ્ટ નાખવી. પાણી ઉમેરી શાકને ચડવા દેવું.એમાં કાજુ-કિસમિસ અને મીઠું અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરવું.
આ પણ વાંચો : આ રીતે બનાવો ચૉકલેટ સિંગ બરફી
મિશ્રણમાં ચટણી નાખી મિક્સ કરવું એમાં ભાત નાખી મિક્સ કરવા અને રાઈતા સાથે સર્વ કરો.