આ રીતે બનાવો ગાજરનાં મૂઠિયાં

આ રીતે બનાવો ગાજરનાં મૂઠિયાં

ગાજરનાં મૂઠિયાં

આજની વાનગી

સામગ્રી

☞ ૫૦૦ ગ્રામ ગાજર

☞ ૨૦૦ ગ્રામ મસૂરની દાળ

☞ ૨૦૦ ગ્રામ ચણાની દાળ

☞ ૧ નંગ લીંબુ

☞ ૧ ટીસ્પૂન આદુંમરચાંની પેસ્ટ

☞ ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ

☞ મીઠું સ્વાદાનુસાર

☞ વઘાર માટે રાઈ, હિંગ, કઢી પત્તાં, તલ

☞ ૧ ટેબલસ્પૂન કોપરાનું ખમણ

રીત

ગાજરમાંથી સફેદ ભાગ કાઢી ગાજરને ખમણી લેવાં. બન્ને દાળને ૮ કલાક પલાળી રાખી એને વાટી લેવી. એમાં ગાજરનું ખમણ નાખી એમાં મીઠું,

લીંબુનો રસ, આદુંમરચાંની પેસ્ટ નાખી ખીરું તૈયાર કરો. વરાળમાં મૂઠિયાંને બાફી લેવાં.

આ પણ વાંચો : વરસાદી વાતાવરણમાં આ રીતે બનાવો ડાકોરના ગોટા

ઠંડાં થાય એટલે નાના ટુકડા કરી લેવા.

એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી વઘારની સામગ્રી ઉમેરી વઘાર તૈયાર કરી મૂઠિયાં પર નાખો અને સર્વ કરો.