17 October, 2021 09:34 PM IST | Goa | Gujarati Mid-day Online Correspondent
પ્રતીકાત્મક તસવીર
ગોવામાં ભારતનું પહેલું મદિરા સંગ્રહાલય શરૂ કરવામાં આવ્યું છે. આમાં તમને દારુનો સૈકાઓ જૂનો ઇતિહાસ જોવા મળશે. સંગ્રહાલયમાં દારૂની સૈકાઓ જૂની બાટલીઓ, ગ્લાસ અને બાટલી બનાવવાના ઓજાર આકર્ષણનું કેન્દ્ર હશે. આ સંગ્રહાલયને સ્થાનિક વ્યવસાયિક નંદન કુચડતરે ઉત્તર ગોવાના કેન્ડોલિમ ગામમાં બનાવડાવ્યું છે.
એક જ જગ્યાએ મળશે શરાબનો સદીઓ જૂનો ઇતિહાસ
આ સંગ્રહાલયમાં સ્થાનિક કાજૂથી નિર્મિત દારૂ ફેનીના અનેક કહેલી-તથા વણકહાયેલી વાતો- તથ્યો તમને જોવા મળશે, કે કેવી રીતે સૈકાઓથી આ દારૂને સ્ટોર કરવામાં આવતું. સંગ્રહાલયમાં ફેની સાથે જોડાયેલી સેંકડો કલાકૃતિઓ છે, જેમાં મોટા, પારંપરિક કાંચના વત્સ સામેલ છે, જેમાં સદીઓ પહેલા સ્થાનિક કાજૂ-આધારિત દારુનું ભંડારણ કરવામાં આવતું હતું. કુડચડકરે કહ્યું કે આ સંગ્રહાલયને શરૂ કરવાનો ઉદ્દેશ વિશ્વને ગોવાનો વારસો, મુખ્ય રીતે ગોવાની કડાકેદાર ફેની દારૂ વિશે વિશ્વને માહિતી આપવાનો છે.
ગોવાની લોકલ સ્વાદિષ્ટ ફેનીને સમર્પિત છે આ મ્યૂઝિયમ
કુડચડકર કહે છે કે તેમને વિશ્વની એન્ટીક દારૂ એકઠી કરવાનો શોખ છે. કુડચડકરે કહ્યું કે જ્યારે હું આ પ્રકારનો કૉન્સેપ્ટ બનાવી રહ્યો હતો, ત્યારે મારા મગજમાં સૌથી પહેલા વિચાર આવ્યો કે આ વિશ્વમાં દારૂનો કોઇ મ્યૂઝિયમ છે કે નહીં અને ખરેખર વિશ્વમાં આવો અન્ય કોઇ સંગ્રહાલય નથી. તેમણે કહ્યું કે જો તમે સ્કૉટલેન્ડ જાઓ છો તો ત્યાંના લોકો અહીંના દારુને લઈને ખૂબ જ ખુશ હોય છે. આ રીતે રશિયાના લોકો પણ અહીંની દારૂને લઈને ખાસ્સા ઉત્સસાહી જોવા મળે છે. તેમણે કહ્યું કે, "જ્યારે આપણે ભારત આવીએ છીએ તો આપણે દારૂને અલગ રીતે રજૂ કરીએ છીએ. પોતાની પ્રવૃત્તિનું પાલન કરતા, મેં દારૂને સમર્પિત ભારતનો પહેલો સંગ્રહાલય સ્થાપિત કરવાનો નિર્ણય લીધો."
ગોવાનો ફેની દારુ ન ચાખ્યો તો શું પીધું
દારૂના સંગ્રહાલયના સીઇઓ અરમાંડો ડુટર્ટે કહ્યું કે, "અમારા મુખ્ય પેયમાંનું એક કાજૂ ફેની છે. અને આ અહીં પ્રદર્શિત કરવામાં આવ્યું છે. અહીં પેય પ્રાકૃતિક રીતે ફ્રેગમેન્ટ કરવામાં આવે છે. ગોવાવાસીઓ માટે, દારૂનું સેવન આતિથ્યનું પ્રતીક હતું." તો એક પર્યટકે જણાવ્યું કે, "અહીં દારૂ વિશે આપવામાં આવેલી માહિતી અદ્ભૂત છે. હું આ જગ્યાથી ચકિત અને અચંબિત છું. આગંતુકોને જોવા માટે તેમણે અહીં જેટલી માહિતી આપી છે તે ખૂબ જ અદ્ભૂત છે." જણાવવાનું કે ગોવાની ફેની શરાબને કાળા મરી, લવિંગ, જાયફળ, અને તજ જેવા મસાલા સાથે મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આને GI ટેગ પણ મળેલ છે. કાજૂ ફેની ભારતનો પહેલા સ્વદેશી દારૂ પણ છે.