06 December, 2021 12:58 PM IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
તસવીરઃ સૌજન્ય ગૂગલ
ગૂગલ (Google)એ આજે પિત્ઝા ડે પર ડૂડલ (Doodle)બનાવ્યું છે. આ ડિશ ભારત સહિત દુનિયાના કેટલાય દેશોમાં લોકોને ખુબ જ પસંદ છે. આજના દિવસે વર્ષ 2007માં યુનેસ્કોના પ્રતિનિધિની યાદીમાં નીપોલિટન પિઝીઓલો બનાવવાની રીતને સામેલ કરવામાં આવી હતી, જેથી આજે ગૂગલે પિત્ઝાને ડૂડલ સમર્પિત કર્યુ છે.
Doodle પર ક્લિક કરશો તો પિત્ઝાના 11 મેન્યુ જોવા મળશે, જેને કટ કરવાના વિકલ્પ યુઝર્સને પ્રાપ્ત થશે. ત્યાર બાદ એક ખાસ પ્રોગ્રામિંગ હેઠળ યુઝર્સને સ્ટાર્સ પણ મળશે, જેને તેઓ શેર કરી શકશે. ધ્યાન રાખવું કે સ્લાઈસ જેટલી સટીક હશે તેટલા જ સ્ટાર્સ મળશે.
પિત્ઝાને કટ કરવાની રસપ્રદ પ્રક્રિયા
આમાં કુલ 11 પ્રકારના પિત્ઝાને કટ કરવાના રહેશે, ત્યાર બાદ યુઝર્સને સ્ટાર્સ રેટિંગ મળશે. જેમાં માર્ગેરિટા પિત્ઝા (પનીર, ટમાટર, તુલસી), પેપરોની પિત્ઝા (પનીર, પેપરોની), વ્હાઈટ પિત્ઝા (પનીર, વ્હાઈટ સોસ, મશરુમ, બ્રોકોલી), કૈલાબ્રેસા પિત્ઝા(પનીર, કૈલાબ્રેસા) મુઝેરાલ પિત્ઝા( ચીજ, ઓરિગેનો, હોલ ગ્રીન ઓલિવ્સ) હવાઈયન પિત્ઝા (ચીજ,ફેમ, પાઈનેપલ) મૈગ્યારોસ પિત્ઝા( ચીજ સલામી, બેકન, ચિલી પેપર), ટેરિયાકી મેયોનિઝ પિત્ઝા (ચીજ ટેરિયાકી), ટોમ યમ પિત્ઝા, પનીર ટિક્કા પિત્ઝા અને છેલ્લે મિઠાઈ પિત્ઝા છે.
શું છે પિત્ઝાનો ઈતિહાસ
ઇજિપ્તથી રોમ સુધીની પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ દ્વારા સદીઓથી ટોપિંગ સાથે ફ્લેટબ્રેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ દક્ષિણપશ્ચિમ ઇટાલિયન શહેર નેપલ્સ 1700 ના દાયકાના અંતમાં પિત્ઝા (ટામેટા અને ચીઝ સાથે કણક) ના જન્મસ્થળ તરીકે વ્યાપકપણે જાણીતું છે. પિત્ઝા બનાવવાની પદ્ધતિમાં અનાદિ કાળથી લઈને અત્યાર સુધી ઘણા ફેરફારો જોવા મળ્યા છે.
યુનાઈટેડ નેશન્સ એજ્યુકેશનલ, સાયન્ટિફિક એન્ડ કલ્ચરલ ઓર્ગેનાઈઝેશન (યુનેસ્કો) અનુસાર, નેપોલિટન આર્ટ `પિઝાઓલો` એક રસોઈ પ્રથા છે. તેમાં કણક તૈયાર કરવા અને તેને લાકડાના તંદૂરમાં રાંધવા સંબંધિત ચાર અલગ-અલગ પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં બેકિંગ કામગીરીમાં રોકાયેલા લોકોની ફરતી હિલચાલનો પણ સમાવેશ થતો હતો. ચળવળની શરૂઆત કેમ્પાનિયા પ્રદેશની રાજધાની નેપલ્સમાં થઈ હતી, જ્યાં લગભગ 3,000 પિઝાઓલી હવે રહે છે અને પ્રદર્શન કરે છે.