02 December, 2011 07:55 AM IST |
(મીતા ભરવાડા)
સામગ્રી
રીત
એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, બાજરીનો લોટ અને જુવારનો લોટ મિક્સ કરો. એમાં સમારેલી મેથી, અજમો, મરી પાઉડર, દહીં, સાકર, તેલ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો. જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી નાખી કડક લોટ બાંધો. પંદર મિનિટ રહેવા દો. હવે એના લૂઆ કરી જાડી ભાખરીની જેમ વણો. હવે ગૅસ પર તવી ગરમ કરી બન્ને તરફ કાચું-પાકું શેકી ઘી લગાવી કડક શેકો. નાસ્તામાં ચા સાથે પીરસી શકાય.