22 October, 2012 06:33 AM IST |
સામગ્રી
બીજી સામગ્રી
રીત
પનીર, બટાટા, કંદ અને શક્કરિયા ગાજરના દરેક ટુકડાને ટૂથપિકમાં એક પછી એક ભરાવો. દરેક ટૂથપિક આ રીતે તૈયાર કરવી. ત્યાર બાદ એક બાઉલમાં દહીં, ફુદીનાનાં પાન, કોથમીર, જીરું, લીલાં મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું અને લીંબુનો રસ લઈ બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં ટૂથપિકમાં ભરાવેલા પનીર તેમ જ બીજાં કંદમૂળોને રગદોળો અને ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી મેરિનેટ કરો. એક નૉન-સ્ટિક તવી ગરમ કરીને તૈયાર કરેલા ટિક્કાને તેલ લગાવી થોડા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી સાઇડથી શેકી લો અને ગરમ સર્વ કરો. (બટેટા, શક્કરીયા અને કંદને અધકચરા બાફવા).