15 October, 2012 06:14 AM IST |
સામગ્રી
સજાવટ માટે
રીત
બટાટા અને શક્કરિયાની છાલ કાઢી ખમણી લો. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. એમાં બટાટા અને શક્કરિયાને ૧૦-૧૫ મિનિટ સુધી સાંતળો. ત્યાર બાદ ગૅસ ધીમો કરી એમાં એલચીનો ભૂકો, સમારેલા પિસ્તા, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરી હલાવો અને ૨-૩ મિનિટ માટે સાંતળો. ત્યાર બાદ એમાં માવો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. હવે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરી મિક્સ કરો. મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.એક થાળીમાં ઘી લગાવી બરફીના મિશ્રણને એમાં પાથરી દો. એને બદામ, પિસ્તાની સ્લાઇસ તેમ જ કિસમિસથી સજાવો. ઠંડું થાય એટલે મનગમતા આકારમાં કાપી પીરસો.