17 January, 2019 10:21 AM IST | | ધર્મિન લાઠિયા
ખાટો-મીઠો આમળાનો જામ
આજની વાનગી
સામગ્રી
+ 250 ગ્રામ આમળાં
+ 350 ગ્રામ ખાંડ
+ 2 ચમચી એલચી પાઉડર
+ મીઠું સ્વાદ અનુસાર
રીત
આમળાંને બાફી લેવા. ત્યાર બાદ એના ઠળિયા કાઢીને ક્રશ કરી લો. ક્રશ કરેલાં આમળાંને એક તપેલીમાં કાઢી એમાં ખાંડ ઉમેરી ગૅસ પર ધીમા તાપે બરાબર હલાવો. ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પછી એમાં એલચી પાઉડર અને મીઠું ઉમેરીને હલાવો.
આ પણ વાંચો : જાણો વેજિટેબલ જયપુરી બનાવવાની રીત
થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે ગૅસ બંધ કરો. ઠંડું થયા પછી એક બૉટલમાં ભરી લો.