28 August, 2026 10:31 PM IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
પ્રતીકાત્મક ફાઇલ તસવીર
તહેવારોની મોસમ પહેલા દૂધના વધતા ભાવને લીધે મુંબઈકરોના ઘરના બજેટ પર અસર થવાની છે. મુંબઈ દૂધ ઉત્પાદક સંઘે છૂટક ભેંસના દૂધના જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ લિટર રૂ. 9 વધારવાનો નિર્ણય લીધો છે. નવી કિંમત 1 સપ્ટેમ્બર, 2026 થી લાગુ થશે. ત્યારબાદ છૂટક ભેંસના દૂધનો જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ લિટર રૂ. 93 થી વધીને 102 રૂપિયા થશે. આ દર 28 ફેબ્રુઆરી, 2027 સુધી છ મહિના માટે લાગુ રહેશે. ત્યારબાદ, ભાવની ફરીથી સમીક્ષા કરવામાં આવશે.
આ જથ્થાબંધ ભાવ છે. તેથી, સ્થાનિક વિક્રેતાઓ અને પરિવહન ખર્ચના આધારે, ગ્રાહકોને છૂટક બજારમાં દૂધ માટે વધુ ચૂકવણી કરવી પડી શકે છે. ફેબ્રુઆરી 2026 માં, છૂટક ભેંસના દૂધનો ભાવ પ્રતિ લિટર રૂ. 91 થી વધારીને રૂ. 93 કરવામાં આવ્યો હતો. હવે, તેમાં વધુ રૂ. 9 રૂપિયાનો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. આ નિર્ણય પેકેજ્ડ દૂધના ભાવ પર સીધી અસર કરશે નહીં. અમૂલ અને મધર ડેરી જેવી કંપનીઓ તેમના ઉત્પાદન ખર્ચ અને અન્ય સંજોગોના આધારે છૂટક ભાવ નક્કી કરશે.
મુંબઈ દૂધ ઉત્પાદક સંગઠન અને દૂધ ઉત્પાદકોએ ભાવ વધારા માટે અનેક કારણો આપ્યા છે. પશુ આહારના ભાવમાં આશરે 25 ટકાનો વધારો થયો છે. અનાજ, તુર્ચુની, ચણાચુની, ઘાસચારો અને પેન્ડના ભાવમાં વધારાને કારણે દૂધ ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો થયો છે. આ ઉપરાંત, ડેરી પ્રાણીઓના ખરીદ ભાવમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. ઉત્પાદકોના મતે, આ વધતા ખર્ચથી દૂધના ભાવ પર અસર પડી છે. બજારમાં શુદ્ધ દૂધની માગ પણ વધી છે. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ ભેળસેળયુક્ત દૂધ સામે કડક કાર્યવાહી શરૂ કર્યા પછી, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ વાસ્તવિક અને શુદ્ધ દૂધની માગમાં વધારો કર્યો હોવાના અહેવાલ છે.
ગણેશોત્સવ, નવરાત્રિ અને દિવાળી જેવા મુખ્ય તહેવારો સપ્ટેમ્બરમાં શરૂ થશે. આ સમય દરમિયાન, દૂધ, દહીં, ખાવો, ઘી અને મીઠાઈઓની માગ પણ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં, જથ્થાબંધ દૂધના ભાવમાં વધારો તહેવારોની મોસમ દરમિયાન ગ્રાહકોના ખર્ચ પર અસર કરી શકે છે. મહારાષ્ટ્ર દૂધ વિતરણ સેનાના કાર્યકારી પ્રમુખ રામ કદમે ભાવ વધારા પર પ્રતિક્રિયા આપી. તેમણે કહ્યું, "ખાનગી ડેરીઓ મનસ્વી રીતે વર્તી રહી છે કારણ કે દૂધનું ઉત્પાદન નફાકારક નથી. આરે અથવા મહાનંદની સરકારી ડેરીઓ મનસ્વી રીતે વર્તી રહી છે કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણપણે સક્ષમ નથી." આનો અર્થ એ થાય કે, "ખાનગી ડેરીઓ ભેળસેળ અટકાવવાના પગલાંને કારણે ઉભી થયેલી અછતનો લાભ લઈ રહી છે. જો આરે અથવા મહાનંદ જેવી સરકારી ડેરીઓ સંપૂર્ણ ક્ષમતાથી કાર્યરત હોત, તો આ મનસ્વીતા ન થઈ હોત."
