`અમીર છોકરાઓની સલાહ માનવી નહીં` કેમ કરીના કપૂરની ડાયટિશને કહી દીધું આવું?

Kareena Kapoor`s dietician on Nikhil Kamath: રુજુતા દિવેકરે નિખિલ કામથની ટિપ્પણી પર પ્રતિક્રિયા આપતાં કહ્યું કે "અમીર છોકરાઓની સલાહ માનવી નહીં" અને ઘરનું ખાવાનું વધુ આરોગ્યપ્રદ અને સંબંધોને મજબૂત બનાવનાર ગણાવ્યું.

નિખિલ કામથ અને રુજુતા દિવેકર (સૌજન્ય: સોશિયલ મીડિયા)

કરીના કપૂરની ડાયટિશન રુજુતા દિવેકરે તાજેતરમાં ઝેરોધાના ફાઉન્ડર નિખિલ કામથની ટિપ્પણી પર પ્રતિક્રિયા આપી હતી. નિખિલનું કહેવું હતું કે સિંગાપોરમાં કોઈ ઘરે રાંધતું નથી અને બધા બહાર જ જમે છે. તેણે પછી નિષ્કર્ષ કાઢ્યો કે જો આવી સંસ્કૃતિ ભારતમાં આવશે, તો રેસ્ટૉરન્ટના માલિકોની ચાંદી-ચાંદી થઈ જશે.

જાણીતી ડાયટિશન રુજુતા દિવેકરે સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફૉર્મ X પર એક ટ્વીટ શૅર કર્યું છે. જોકે, આ ટ્વીટમાં તેણે કોઈનું પણ નામ લખ્યું નથી, પણ તેણે આડકતરી રીતે પોતાના ફૉલોઅર્સને સલાહ આપતા નિખિલ કામથ પર નિશાન સાધ્યું છે. તેણે ટ્વીટમાં લખ્યું છે કે, "અમીર છોકરાઓની સલાહ માનવી નહીં". દિવેકરે આ લખતાં સમજાવ્યું છે કે હોમ કુક્ડ ફૂડ એટલે કે ઘરે બનાવેલું જમવાનું ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્ય પર જ નહીં પણ પરિવાર પ્રત્યેના તમારા પ્રેમ અને વિશ્વાસને પણ વધારે મજબૂત બનાવે છે. ઘરમાં બનાવેલું ભોજન તમારા શારીરિક પોષણ માટે ખૂબ જ મહત્ત્વનું છે. જ્યારે તમે ઘરની બહાર બનેલો ખોરાક ખાઓ છો ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે પણ તેમાં ઘરમાં બનાવેલા ખોરાક જેટલા પોષકતત્વો રહેતા નથી. ઘરે બનાવેલો ખોરાક હંમેશા વધારે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક એટલે કે પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. ઘરે બનાવેલો ખોરાક માત્ર બીમારીઓથી બચાવવામાં જ નહીં પણ પરિવારમાં પ્રેમ જાળવવામાં પણ કારગર નીવડે છે. ઘરે બનાવેલું ભોજન તમારામાં સુરક્ષિતતાના ભાવને જગાડે છે. રુજુતા દિવેકર હોમ કુક્ડ ફૂડને પ્રમોટ કરતાં કહે છે કે રસોઈ બનાવતા શીખવી જોઈએ, કારણકે રસોઈ બનાવવી એ કોઈ લિંગ કે ઉંમર માટે બાધ્ય નથી. તમે કોઈ પણ ઉંમરના પડાવ પર હો, કોઈપણ લિંગના હો કે ગમે તેટલી આવક ધરાવતા હો, રાંધતા બધાને આવડવું જોઈએ. #ઘરકાખાના (ઘરે બનાવેલું ભોજન)

દિવેકરના નિવેદનના એક દિવસ પહેલા, નિખિલ કામથે તેમની સિંગાપોર ટ્રીપ પર પ્રતિબિંબ પડતા, એક રસપ્રદ નિરીક્ષણ શેર કર્યું - ટાપુ રાષ્ટ્રમાં ઘરે રસોઈ લગભગ બનતી જ નથી. તેમણે કહ્યું કે સિંગાપોર, જેને ઘણીવાર વિશ્વના સૌથી મોંઘા શહેર તરીકે સ્થાન આપવામાં આવે છે, તે પરંપરાગત ઘરે રાંધેલા ખોરાક કરતાં બહાર જમવા પર ખૂબ આધાર રાખે છે. "હું આ અઠવાડિયે સિંગાપોરમાં હતો; હું જે મોટાભાગના લોકોને મળ્યો તેણે કહ્યું કે તેઓ ક્યારેય ઘરે રસોઈ બનાવતા નથી, અને ઘણા  લોકોના ઘરમાં રસોડું પણ નથી," કામથે ટ્વીટ કર્યું. તેમણે કહ્યું કે જો ભારત આ નો-કુકિંગ ટ્રેન્ડને અનુસરે, તો રેસ્ટોરન્ટમાં રોકાણ કરવું "મોટી તક" હશે.

યૂઝર્સે શું કહ્યું
કામથની પોસ્ટે સોશિયલ મીડિયા પર ચર્ચા જગાવી, જેમાં સિંગાપોર અને ભારતની ખોરાકની આદતો વચ્ચે ઘણી સરખામણીઓ કરવામાં આવી. કેટલાક ઉઝર્સે સિંગાપોરની હૉકર સેન્ટર સંસ્કૃતિ પર પ્રકાશ પાડ્યો, જ્યાં સસ્તું, આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક ભોજન સામાન્ય રીતે ખાસ કરીને કામ કરતા વ્યાવસાયિકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે. તેમણે દલીલ કરી હતી કે આવા ખોરાકના વિકલ્પોની સુલભતા શહેરોમાં ઘરે રસોઈ બનાવવાની જરૂરિયાતને ઘટાડે છે. કેટલાક લોકોએ દલીલ કરી હતી કે ભારતે સિંગાપોરના બહાર જમવાના વલણને અનુસરવું જોઈએ નહીં, ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે ઘરે રાંધેલું ભોજન સૌથી આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ રહે છે. તેમણે ધ્યાન દોર્યું હતું કે નિયમિતપણે રેસ્ટોરન્ટ ખોરાક ખાવાથી સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા જીવનશૈલીના રોગોમાં વધારો થાય છે.

સિંગાપોરના એક રહેવાસીએ નોંધ્યું હતું કે દેશના 121 સરકાર-સમર્થિત હૉકર સેન્ટરો, જેમાં 6,000 સ્ટૉલ છે, વિવિધ વાનગીઓ પૂરી પાડે છે અને સસ્તું અને ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન પીરસે છે. સરકાર સંસ્કૃતિને જાળવી રાખવા માટે હૉકર ઇન્ક્યુબેશન પ્રોગ્રામ પણ ચલાવે છે. અન્ય લોકોએ આ સરખામણીની ટીકા કરતાં કહ્યું હતું કે ભારત માટે સિંગાપોરનો ઉપયોગ બેન્ચમાર્ક તરીકે કરવો અવાસ્તવિક. તેનાથી વિપરીત, ઘણા ભારતીય યુઝર્સે નિર્દેશ કર્યો હતો કે નિયમિતપણે બહાર ખાવાનું ભારતમાં પસંદ નથી. સ્ટ્રીટ ફૂડની સ્વચ્છતા અંગેની ચિંતાઓ, રેસ્ટોરન્ટના ઊંચા રેટ્સ સાથે, મોટાભાગના લોકો માટે ઘરે બનાવેલા ખોરાક પસંદગી હોય છે. એક યુઝરે આ ભાવનાનો સારાંશ આપતા કહ્યું, "ઘર કા ખાના (ઘરે રાંધેલું ભોજન) ભારતીય સંસ્કૃતિનો એક આવશ્યક ભાગ છે, અને મને નથી લાગતું કે તે ટૂંક સમયમાં બદલાશે."