રિબન પકોડા

Published: 14th November, 2012 05:09 IST

ચોખાનો લોટ, ચણાનો લોટ, મરી પાઉડર, હિંગ, બટર, તેલ, મીઠું બધું બરાબર મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતાં જઈ લોટ બાંધો.




સામગ્રી

  •  ચોખાનો લોટ બે કપ
  •  અડધો કપ ચણાનો લોટ
  •  પોણી ચમચી મરીનો પાઉડર
  •  બે ચમચા બટર
  •  બેથી ત્રણ ચમચા તેલ
  •  અડધી ચમચી હિંગ
  •  જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી
  •  તળવા માટે તેલ.


રીત

ચોખાનો લોટ, ચણાનો લોટ, મરી પાઉડર, હિંગ, બટર, તેલ, મીઠું બધું બરાબર મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતાં જઈ લોટ બાંધો. બહુ સખત નહીં અને બહુ નરમ પણ ન થાય એવો લોટ બાંધો. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે એમાં સેવ પાડવાના સંચામાં સ્ટ્રિપ્સની જે જાળી છે એ મૂકી એમાં લોટ ભરી મશીનને ગરમ તેલ પર પ્રેસ કરતા જાઓ. લાંબી સ્ટ્રિપ્સ પાડતી વખતે મશીનને ધીમે-ધીમે રાઉન્ડ ફેરવો, જેથી એ એક જગ્યા પર ઢગલો ન થઈ જાય. આ પકોડા મિડિયમ તાપે એમાંથી પરપોટા નીકળવાનું બંધ થાય ત્યાં સુધી તળો. બહાર કાઢી પેપર નૅપ્કિન પર કોરા કરી પીરસો.

Loading...
 
 
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK