Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



આ રીતે હોળીમાં બનાવો ઠંડાઈ

03 March, 2020 05:13 PM IST | Mumbai Desk
Dharmin Lathia

આ રીતે હોળીમાં બનાવો ઠંડાઈ

ઠંડાઈ

ઠંડાઈ


સામગ્રી
☞ દોઢ લિટર ઠંડું દૂધ
☞ રપ૦ ગ્રામ ખાંડ
☞ બસો ગ્રામ ગામઠી વરિયાળી
☞ ૧૦૦ ગ્રામ શકરટેટીનાં બી (ફોલેલાં)
☞ ૧૦૦ ગ્રામ ગુલાબનાં ફૂલની પાંખડીઓ
☞ ૧પ૦ ગ્રામ બદામ
☞ પ૦ ગ્રામ સફેદ આખાં મરી
☞ રપ લીલાં પિસ્તાં
☞ ૧ ટીસ્પૂન ઇલાયચીના દાણા (ખાંડેલા)
☞ ૧ ટીસ્પૂન કેસર (ઘોળીને વાટેલું)

રીત
૧. બદામને પ-૬ કલાક પલાળવી.
ફોતરાં કાઢવાં.
ર. વરિયાળી, ગુલાબનાં પત્તાં અને પિસ્તાંને બે કલાક જુદા-જુદા પલાળી નિતારીને રાખવાં.
૩. શકરટેટીનાં બી અને સફેદ મરીને ઝીણાં વાટવાં.
૪. ઉપરનું બધું જ ૧/૪ લિટર દૂધમાં ભેળવવું. મિક્સરમાં નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરવું. ખાંડ નાખી ફરીથી મિશ્રણ હલાવવું. ખાંડ ઓગળે એટલે બાકીનું દૂધ નાખી ઇલાયચી અને કેસર નાખવાં.
પ. ઠંડાઈ બેત્રણ કલાક ઠંડકમાં રાખવી. ગળણીથી ગાળી વાપરવી.
નોંધ : બરાબર હલાવી ત્રણ-ચાર કલાક ઠંડકમાં દૂધ રાખવાથી મસાલાની સુગંધ સારી રહે.


Whatsapp-channel Whatsapp-channel

03 March, 2020 05:13 PM IST | Mumbai Desk | Dharmin Lathia

App Banner App Banner

અન્ય લેખો


X
ક્વિઝમાં ભાગ લો અને જીતો ગિફ્ટ વાઉચર
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK