મલાઈ શ્રીખંડ

Published: 28th September, 2011 13:52 IST

દહીંને પાતળા કપડામાં પાણી નીતરી જાય એ રીતે બાંધી ફ્રીઝમાં બેથી ત્રણ કલાક રહેવા દો. હવે એનું પાણી નીતરી ગયા બાદ એમાં સાકર અને કેસર નાખીને ખૂબ હલાવો. સાકર ઓગળી જાય એટલે એમાં મલાઈ ઉમેરીને ફરી હલાવો. પછી એમાં એલચી પાઉડર મિક્સ કરી બદામથી સજાવી ઠંડું કરીને પીરસો.

 

 

 

- મીતા ભરવાડા


સામગ્રી :

-   એક લિટર દૂધનું દહીં
-   અડધો કપ મલાઈ
-   પોણો કપ દળેલી સાકર
-   થોડું કેસર
-   ચપટી એલચી પાઉડર
-   છ-આઠ પલાળીને કાપેલી બદામ


રીત :

દહીંને પાતળા કપડામાં પાણી નીતરી જાય એ રીતે બાંધી ફ્રીઝમાં બેથી ત્રણ કલાક રહેવા દો. હવે એનું પાણી નીતરી ગયા બાદ એમાં સાકર અને કેસર નાખીને ખૂબ હલાવો. સાકર ઓગળી જાય એટલે એમાં મલાઈ ઉમેરીને ફરી હલાવો. પછી એમાં એલચી પાઉડર મિક્સ કરી બદામથી સજાવી ઠંડું કરીને પીરસો.

Loading...
 

સંબંધિત સમાચાર

     
    This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK