° °

આજનું ઇ-પેપર
Wednesday, 01 December, 2021


સુદાનીઝ તામિયા

25 October, 2012 06:23 AM IST |

સુદાનીઝ તામિયા

સુદાનીઝ તામિયા



સામગ્રી

  •  દોઢ કપ ચણાની દાળ
  •  આઠ લીલાં મરચાં
  •  એક નાનો આદુંનો ટુકડો
  •  એક જૂડી સુવાની ભાજી
  •  પા ચમચી હળદર
  •  ચપટી હિંગ
  •  મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે


સજાવટ માટે

  •  બે ચમચા ગાજરનું છીણ
  •  તળવા માટે તેલ


રીત

ચણાની દાળને પાંચ-છ કલાક પલાળો અને નિતારી લો. ત્યાર બાદ એને ધોઈને અલગ રાખો. આદું અને મરચાંને સમારી લો. સુવાની ભાજીને ધોઈને બારીક સમારી લો. ત્યાર બાદ મિક્સરના જારમાં ચણાની દાળ, આદું અને મરચાં ઉમેરી વાટી લો.

જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી પીસી લો. ત્યાર બાદ ખીરાને મોટા બાઉલમાં કાઢી એમાં હળદર અને હિંગ ઉમેરો. સુવાની ભાજી ઉમેરી બરાબર ફીણી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. હાથને ભીના કરી તૈયાર કરેલા ખીરામાંથી હાથેળી પર થેપીને નાના-નાના  તામિયા બનાવો અને એને તેલમાં બન્ને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આ રીતે બધા તામિયા બનાવી સર્વિંગ પ્લેટમાં  કાઢી ઉપરથી ગાજરનું છીણ ભભરાવો. ચટણી અને સોસ સાથે ગરમ પીરસો. આ તામિયામાં સ્વાદ માટે ઝીણા સમારેલા કાંદા અને લસણની પેસ્ટ પણઉમેરી શકાય.

25 October, 2012 06:23 AM IST |

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

રોટલીનો બાંધેલો લોટ ફ્રિજમાં મૂકી રાખો છો?

આજે જાણીએ ઝટપટ કુકિંગ કરવામાં આ પ્રકારની કેવી-કેવી ભૂલો આપણે કરીએ છીએ એ ઘર કા ખાના જેવું હેલ્ધી બીજું કશું જ ન હોઈ શકે, પણ જો ઘરમાં પણ ખાવાનું બનાવવાની રીત હોટેલ જેવી જ હોય તો એનો કોઈ અર્થ નથી

30 November, 2021 04:48 IST | Mumbai | Sejal Patel
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

૬ મહિનાના બાળકને બહારનું ખાવાનું કઈ રીતે શરૂ કરાવવું?

હું ઘણી વસ્તુઓ ટ્રાય કરી ચૂકી છું. તેને અન્ન ખાતાં કેવી રીતે કરું એ જ મને સમજાતું નથી. ખૂબ અઘરું તઈ રહ્યું છે. માર્ગદર્શન આપશો.

26 November, 2021 06:56 IST | Mumbai | Dr. Pankaj Parekh
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

બે AK-પ૬ અને AK-૪૭ ફટાફટ

ખુલ્લેઆમ આવી માગણી થતી તમને સંભળાય અને એ પછી પણ પોલીસ કંઈ કરતી ન હોય તો તમારે માનવું કે તમે ગોરેગામમાં લક્ષ્મી બાલાજી સૅન્ડવિચની આજુબાજુમાં છો

25 November, 2021 04:00 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK