° °

આજનું ઇ-પેપર
Tuesday, 15 June, 2021


સ્પ્રિંગ અન્યન પુલાવ

05 November, 2012 06:32 AM IST |

સ્પ્રિંગ અન્યન પુલાવ

સ્પ્રિંગ અન્યન પુલાવ


સામગ્રી

  •  દોઢ કપ બાસમતી ચોખા
  •  ત્રણ ચમચા તેલ
  •  એક ચમચી જીરું
  •  અડધો કપ સ્પ્રિંગ અન્યન સ્લાઇસ કરેલા
  •  એક કપ સ્પ્રિંગ અન્યનનાં પાન ઝીણાં સમારેલાં
  •  ૪-૫ કળી ઝીણું સમારેલું લસણ
  •  મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  •  બે ચમચી ગરમ મસાલો
  •  એક ચમચી લીંબુનો રસ
  •  સજાવટ માટે એક ચમચો સ્પ્રિંગ અન્યનનાં પાન સમારેલાં


રીત

ચોખાને ધોઈ અડધો કલાક પલાળી રાખો. એક નૉન-સ્ટિક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ થાય એટલે જીરું ઉમેરો. ત્યાર બાદ એમાં સમારેલા કાંદા અને લસણ ઉમેરીને સાંતળો. ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા ચોખા ઉમેરી હલાવો અને ત્રણ કપ જેટલું પાણી ઉમેરો. ત્યાર બાદ એમાં ગરમ મસાલા પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી હલાવો. એને ઢાંકીને ધીમા તાપે આઠથી દસ મિનિટ સુધી ચડવા દો. ભાત ચડી જાય એટલે ગૅસ પરથી ઉતારી લો. ત્યાર બાદ એમાં સ્પ્રિંગ અન્યનનાં પાન અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. એને હળવા હાથે મિક્સ કરો. સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ઉપરથી સ્પ્રિંગ અન્યનનાં પાન ભભરાવીને ગરમ પીરસો.

05 November, 2012 06:32 AM IST |

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ક્યારેય ન ખાધો હોય એવો સાંભાર ખાવો હોય તો ખોલો સોશ્યલ મીડિયા

ઘરઘરાઉ વરાઇટી બનાવતાં માટુંગાના કલાબહેનની સાઉથ ઇન્ડિયન વરાઇટી ઑથેન્ટિક તમિલિયન ટેસ્ટની છે

10 June, 2021 11:51 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ત્રિકોણ નહીં, ચોરસ સમોસાં અને બીજાં અઢળક ફરસાણોની સ્વાદ-યાત્રા

ગરમાગરમ જલેબી, કેરીનો રસ, ખમણ અને ખાટાં ઢોકળાં સાથેનું બપોરનું ભોજન માણ્યા પછી થાય કે છોને લૉકડાઉન ચાલતું રહે, આપણે મસ્ત પેટપૂજા કરીને આરામથી સૂઈ જઈએ

03 June, 2021 11:39 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ઘેરબેઠાં ચાઇનીઝ અને સાઉથ ઇન્ડિયન સ્વાદની સફર

‘ફોર્ટીફોર’ નામની આ રેસ્ટોરાંની અમુક વરાઇટી ઇન્ડિયન ટેસ્ટની હોવાને લીધે એનો સ્વાદ ચાર ચાસણી ચડી જાય છે

27 May, 2021 11:21 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK