° °

આજનું ઇ-પેપર
Saturday, 08 May, 2021


રિબન પકોડા

14 November, 2012 05:20 AM IST |

રિબન પકોડા

રિબન પકોડા




સામગ્રી

  •  ચોખાનો લોટ બે કપ
  •  અડધો કપ ચણાનો લોટ
  •  પોણી ચમચી મરીનો પાઉડર
  •  બે ચમચા બટર
  •  બેથી ત્રણ ચમચા તેલ
  •  અડધી ચમચી હિંગ
  •  જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી
  •  તળવા માટે તેલ.


રીત

ચોખાનો લોટ, ચણાનો લોટ, મરી પાઉડર, હિંગ, બટર, તેલ, મીઠું બધું બરાબર મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતાં જઈ લોટ બાંધો. બહુ સખત નહીં અને બહુ નરમ પણ ન થાય એવો લોટ બાંધો. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે એમાં સેવ પાડવાના સંચામાં સ્ટ્રિપ્સની જે જાળી છે એ મૂકી એમાં લોટ ભરી મશીનને ગરમ તેલ પર પ્રેસ કરતા જાઓ. લાંબી સ્ટ્રિપ્સ પાડતી વખતે મશીનને ધીમે-ધીમે રાઉન્ડ ફેરવો, જેથી એ એક જગ્યા પર ઢગલો ન થઈ જાય. આ પકોડા મિડિયમ તાપે એમાંથી પરપોટા નીકળવાનું બંધ થાય ત્યાં સુધી તળો. બહાર કાઢી પેપર નૅપ્કિન પર કોરા કરી પીરસો.

14 November, 2012 05:20 AM IST |

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

દેશી પ્લેટ, વિદેશી ટેસ્ટ

‘જુગાડી અડ્ડા’નાં વડાપાંઉ ખાતી વખતે તમને એ ‘સબવે’નું દેશી વર્ઝન લાગી શકે છે

06 May, 2021 11:48 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

સાદા ઉત્તપમને જો ટાકોઝના રૂપમાં તમારી સામે મૂકવામાં આવે તો?

કંઈ નવું અને એ પણ ૧૦૦ ટકા શાકાહારી અને હોમમેડ ટ્રાય કરવું હોય તો મિહિર પાસે છે તમારા માટે પચાસથી પણ વધારે ફ્યુઝન ડિશિસ

22 April, 2021 11:12 IST | Mumbai | Jigisha Jain
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

પાંઉની સૉફ્ટનેસ અને વડાની ક્રિસસ્પીનેસનો અદ્ભુત સંગમ

અંધેરી અપનાબજારના જય મહારાષ્ટ્ર વડાપાંઉના વડાને સહેજ વધારે કડક કરવામાં આવે છે એટલે એની ક્રિસ્પીનેસનો સ્વાદ પણ વડાપાંઉમાં ઉમેરાય છે

15 April, 2021 01:47 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK