° °

આજનું ઇ-પેપર
Friday, 18 June, 2021


મેથી-મુંગદાલ પરાઠા

29 October, 2012 06:40 AM IST |

મેથી-મુંગદાલ પરાઠા

મેથી-મુંગદાલ પરાઠા



સામગ્રી

  •  અડધો કપ મગની પીળી દાળ
  •  અડધો કપ મેથીનાં પાન (ઝીણાં સમારેલાં)
  •  અડધી ચમચી મરી પાઉડર
  •  એક ચમચી જીરું
  •  બે કપ ઘઉંનો લોટ
  •  શેકવા માટે ઘી
  •  મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે


રીત

મગની દાળને કૂકરમાં છૂટી રહે એમ બાફી લો. હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો. એમાં મગની બાફેલી દાળ, મેથીનાં પાન, જીરું, મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં જરૂર પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટને બરાબર મસળવો. બાંધેલા લોટના લૂઆ કરો. લૂઓ લઈ એને પરાઠાના આકારમાં વણો.

એક તવી ગરમ કરી એમાં પરાઠાને બન્ને બાજુ ઘી લગાવીને શેકી લો. આ રીતે બધા પરાઠા તૈયાર કરી સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢો. રાયતા અથવા દહીં સાથે એને ગરમ-ગરમ સર્વ કરો.

29 October, 2012 06:40 AM IST |

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ક્યારેય ન ખાધો હોય એવો સાંભાર ખાવો હોય તો ખોલો સોશ્યલ મીડિયા

ઘરઘરાઉ વરાઇટી બનાવતાં માટુંગાના કલાબહેનની સાઉથ ઇન્ડિયન વરાઇટી ઑથેન્ટિક તમિલિયન ટેસ્ટની છે

10 June, 2021 11:51 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ત્રિકોણ નહીં, ચોરસ સમોસાં અને બીજાં અઢળક ફરસાણોની સ્વાદ-યાત્રા

ગરમાગરમ જલેબી, કેરીનો રસ, ખમણ અને ખાટાં ઢોકળાં સાથેનું બપોરનું ભોજન માણ્યા પછી થાય કે છોને લૉકડાઉન ચાલતું રહે, આપણે મસ્ત પેટપૂજા કરીને આરામથી સૂઈ જઈએ

03 June, 2021 11:39 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ઘેરબેઠાં ચાઇનીઝ અને સાઉથ ઇન્ડિયન સ્વાદની સફર

‘ફોર્ટીફોર’ નામની આ રેસ્ટોરાંની અમુક વરાઇટી ઇન્ડિયન ટેસ્ટની હોવાને લીધે એનો સ્વાદ ચાર ચાસણી ચડી જાય છે

27 May, 2021 11:21 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK