° °

આજનું ઇ-પેપર
Friday, 30 July, 2021


મેથી-મુંગદાલ પરાઠા

29 October, 2012 06:40 AM IST |

મેથી-મુંગદાલ પરાઠા

મેથી-મુંગદાલ પરાઠા



સામગ્રી

  •  અડધો કપ મગની પીળી દાળ
  •  અડધો કપ મેથીનાં પાન (ઝીણાં સમારેલાં)
  •  અડધી ચમચી મરી પાઉડર
  •  એક ચમચી જીરું
  •  બે કપ ઘઉંનો લોટ
  •  શેકવા માટે ઘી
  •  મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે


રીત

મગની દાળને કૂકરમાં છૂટી રહે એમ બાફી લો. હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો. એમાં મગની બાફેલી દાળ, મેથીનાં પાન, જીરું, મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં જરૂર પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટને બરાબર મસળવો. બાંધેલા લોટના લૂઆ કરો. લૂઓ લઈ એને પરાઠાના આકારમાં વણો.

એક તવી ગરમ કરી એમાં પરાઠાને બન્ને બાજુ ઘી લગાવીને શેકી લો. આ રીતે બધા પરાઠા તૈયાર કરી સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢો. રાયતા અથવા દહીં સાથે એને ગરમ-ગરમ સર્વ કરો.

29 October, 2012 06:40 AM IST |

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ખબર છે તમને, પાપડ-ચૂરી ઓરિજિનલી મોગલાઈ આઇટમ છે?

જેનો એક અર્થ એવો પણ થયો કે પાપડની શોધ પણ મોગલ-સામ્રાજ્યમાં થઈ હતી

29 July, 2021 05:29 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

સોનાના વરખવાળું બર્ગર ખાવું છે?

તો ઘેરબેઠાં ઑર્ડર કરી શકાશે. એ પણ અફૉર્ડેબલ પ્રાઇસમાં. મુંબઈમાં શરૂ થયેલા ‘લુઈ બર્ગર’ના ક્લાઉડ કિચનમાં તમને પ્રીમિયમ ક્વૉલિટી વેજિટેરિયન બર્ગર્સની મસ્ત રેન્જમાં તમે કદી ન ટ્રાય કર્યાં હોય એવાં જૅકફ્રૂટ અને ટ્રફલની ફ્લેવર પણ છે

29 July, 2021 04:46 IST | Mumbai | Sejal Patel
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

સેંકડો એન્ટ્રીઝમાંથી તમારા સુધી ચુનંદા રેસિપીઓ લાવવાનું કામ કર્યું હતું આ જજીઝે

મેગા પ્રાઇઝ વિનર્સને યુનોવાની ઘરઘંટી આપવા સંબંધી જાહેરાત ટૂંક સમયમાં કરવામાં આવશે.

27 July, 2021 06:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK