RECIPES

પનીર-મેથી પરાઠા

સૌપ્રથમ પનીરને ખમણી અલગ રાખો. સમારેલી મેથીમાં થોડું મીઠું નાખી બે મિનિટ એમ જ રહેવા દો. હવે એને નિચોવી અલગ રાખો. હવે એક પૅનમાં મેંદાનો લોટ લઈ એમાં ખમણેલું પનીર, મેથી, અજમો, લાલ મરચું, મરી-પા ...

Read more...

નમકીન મઠરી

મેંદાના લોટમાં ચણાનો લોટ અને રવો મિક્સ કરો. એમાં ઓગાળેલું ઘી નાખી મસળો. હવે એમાં અજમો, મીઠું અને મરી ઉમેરી દૂધથી કઠણ લોટ બાંધો. પછી એને અડધો કલાક રહેવા દો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ...

Read more...

સેવ બરફી

એક પૅનમાં ચણાનો લોટ લઈ એમાં પાણી નાખી ઘટ્ટ લોટ જેવું બાંધો. એને સેવ પાડવાના સંચામાં નાખો. હવે એક પૅનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. એમાં સેવ પાડી એને તળી અલગ રાખો. હવે એક નૉનસ્ટિક પૅનમાં સાકર લઈ એ ...

Read more...

આજની વાનગી : દૂધીનું રાયતું

દૂધીને જાડી ખમણી લો. એમાં થોડું પાણી નાખી બાફી લો. પછી એને ચારણીમાં કાઢી નિતારી દહીંમાં સાકર અને મીઠું નાખી હલાવો. હવે એમાં બાફેલી દૂધી, સીંગદાણાનો ભૂકો, લીલાં મરચાં, મીઠું અને કોથમીર ના ...

Read more...

આજની વાનગી - સાબુદાણા વડાં

સાબુદાણાને આખી રાત પલાળો. હવે એને હાથેથી છૂટા કરી અલગ રાખો. સિંગદાણાનો અધકચરો ભૂકો કરો. હવે પલાળેલા સાબુદાણામાં બાફેલા બટાટા, સિંગદાણા, લીલાં મરચાં, મીઠું અને કોથમીર નાખી મિક્સ કરો. હવે ...

Read more...

મલાઈ શ્રીખંડ

દહીંને પાતળા કપડામાં પાણી નીતરી જાય એ રીતે બાંધી ફ્રીઝમાં બેથી ત્રણ કલાક રહેવા દો. હવે એનું પાણી નીતરી ગયા બાદ એમાં સાકર અને કેસર નાખીને ખૂબ હલાવો. સાકર ઓગળી જાય એટલે એમાં મલાઈ ઉમેરીને ફ ...

Read more...

આજની વાનગી - ટેમરિન્ડ રાઇસ

ચોખાને એક કલાક પલાળો. હવે એનો દરેક દાણો છૂટો રહે એવી રીતે રાંધો. હવે એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો. એમાં ચણાની દાળ, અડદની દાળ અને સિંગદાણા નાખીને સાંતળો. એ લાઇટ બ્રાઉન  થાય એટલે એમાં રાઈ, ...

Read more...

Page 55 of 55

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK