RECIPES

પર્પલ બ્યુટી શેક

 

 

સૌપ્રથમ કેળાને બારીક સમારી લો. કાળી દ્રાક્ષને મિક્સરમાં ચર્ન કર્યા પછી એને ગાળીને એનો જૂસ તૈયાર કરો. ...

Read more...

નવા અવનમાં પ્રયોગ કર્યો અને ભજિયાં ગ્રિલ થઈ ગયાં (મારા કિચનના પ્રયોગો)

એવી જ રીતે એક વાર વિલે પાર્લે (ઈસ્ટ)માં રહેતાં કુમુદ પારેખે વિનેગરવાળું લીંબુ શરબત બનાવીને મહેમાનોને આપ્યું હતું ...

Read more...

આલૂ-ભાખરવડી

 

 

સૌપ્રથમ મેંદામાં તેલ અને મીઠું નાખી જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી લોટ બાંધો. એના લૂઆ કરી મોટી રોટલી વણો. પછી એને કાચી-પાકી શેકી અલગ રાખો. બટાટામાં ગરમ મસાલો, લાલ મરચું, ચાટ મસાલો, સમારે ...

Read more...

પાલક-પનીર પકોડા

 

 

એક પૅનમાં ગરમ પાણી કરી પાલકના પાનને ત્રણ-ચાર મિનિટ પલાળી રાખો. એને નિતારી અલગ રાખો. પનીરને લાંબા પીસીસમાં કાપો. ...

Read more...

મેથી ગાર્લિક ભિંડી

 

 

એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી ભીંડાને તળી અલગ રાખો. મેથીને બારીક સમારો. હવે એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી એમાં કાંદા સાંતળો. બ્રાઉન થાય એટલે એમાં સમારેલાં ટમેટાં અને મેથી નાખી સાંતળો. ...

Read more...

ફ્રેન્ચ અન્યન સૂપ

 

 

એક પૅનમાં માખણ ગરમ કરો. એમાં સમારેલા કાંદા નાખીને સાંતળો. પછી એમાં મરીનો પાઉડર, પેપરિકા પાઉડર, લસણ અને તમાલપત્ર નાખીને મેંદો ઉમેરો. ...

Read more...

ઑરેન્જ ગ્રેનિટા

 

 

એક પૅનમાં બે કપ પાણી ગરમ કરો. પાણી ઊકળે એટલે એમાં ઑરેન્જ જેલી નાખી મિક્સ કરો. બે મિનિટ બાદ ગૅસ પરથી ઉતારી ઠંડું કરો. ...

Read more...

શીરો બળી ગયો એટલે એને કેકની વચ્ચે મૂકીને સર્વ કર્યો (મારા કિચનના પ્રયોગો)

આવું હતું મલાડની ૧૭ વર્ષની ફોરમ મહેતાએ મમ્મી-પપ્પાને આપેલું ઍનિવર્સરીનું સરપ્રાઇઝ ...

Read more...

રાઇસ નૂડલ્સ વિથ મશરૂમ

 

 

નૂડલ્સને ગરમ પાણીમાં પલાળી નરમ થાય એટલે ચાળણીમાં કાઢી નિતારી લો. મશરૂમની સ્લાઇસ કરો. હવે એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી એમાં લસણ, લીલાં મરચાં અને લાલ મરચાં નાખી સાંતળો. ...

Read more...

પટેટો-કૉર્ન સૅલડ

 

 

બટેટાની છાલ કાઢી ચોરસ ટુકડા કરો. મકાઈના દાણાને બાફી નિતારી લો. કાકડીની પણ છાલ કાઢી સમારો. હવે એક બાઉલમાં દહીં લઈ એમાં લસણ, લાલ મરચું અને લીંબુનો રસ નાખી હલાવો. ...

Read more...

સમર ડ્રિન્ક્સને કરો ગાર્નિશ

કોઈ ચીજ જો આંખોને ગમી જાય તો એને પેટ સુધી પહોંચાડતાં વાર નથી લાગતી ...

Read more...

તુલસી-પનીર

 

 

પનીરના ચોરસ ટુકડા કરો. તુલસીનાં પાન, લીલાં મરચાં, જીરાનો પાઉડર અને કોથમીરને મિક્સ કરી વાટી લો. હવે એમાં ચણાનો લોટ, મલાઈ, કાજુની પેસ્ટ, ચાટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર અને મીઠું નાખી મિક્ ...

Read more...

વેજ સોયા ઇડલી

 

એક બાઉલમાં રવો અને દહીં મિક્સ કરી ફીણી લો. જરૂર પડે તો થોડું ગરમ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો. સોયા ગ્રૅન્યુલ્સને ગરમ પાણીમાં ૩-૪ મિનિટ પલાળી રાખો. ...

Read more...

કેસરી ઠંડાઈ લસ્સી

 

 

દહીંમાં કેસર નાખીને ખૂબ હલાવો. હવે એમાં દળેલી સાકર અને ઠંડાઈનું સિરપ નાખી ચર્ન કરો. ...

Read more...

છોલે પનીર મસાલા

 

 

સૌપ્રથમ કાબુલી ચણાને આખી રાત પલાળી કુકરમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફીલો. પનીરના ચોરસ ટુકડા કરી તળી, અલગ રાખો. ...

Read more...

ચીકુ હલવો

 

 

ચીકુની છાલ કાઢી એનાં બી કાઢી લો. એને નાના ટુકડામાં સમારો. હવે એને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી પલ્પ બનાવો. એક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી એમાં રવો નાખી ધીમા તાપે શેકો. ...

Read more...

મેયો સૅન્ડવિચ

 

 

સૌપ્રથમ બ્રેડની સાઇડ કાપી માખણ લગાવી અલગ રાખો. મકાઈના દાણાને બાફી મિક્સરમાં વાટી અલગ રાખો. એક બાઉલમાં મેયોનીઝ લઈ એમાં મકાઈના દાણા, સમારેલાં કૅપ્સિકમ, લીલા કાંદા, સાકર, મલાઈ, ચિલ ...

Read more...

કેકમાં ગરબડ કરી અને બનાવી ચૉકલેટ એક્સ્ટસી (મારા કિચનના પ્રયોગો)

કમાલ તો ત્યારે થઈ જ્યારે અંધેરીમાં રહેતી શિવાની દેસાઈની ભૂલથી બનેલી આ વાનગીની રેસિપી લોકો માગવા લાગ્યા ...

Read more...

પર્પલ કૂલર

 

 

સૌપ્રથમ કાળી દ્રાક્ષ અને સંતરાને મિક્સરમાં નાખી ચર્ન કરો અને એને ગાળી લો. ...

Read more...

રાયતા દરબારી

 

 

દહીંમાં સાકર નાખી વલોવી લો. હવે એમાં સમારેલું સફરજન, અખરોટ, કેળાં નાખી હલાવો. ...

Read more...

Page 53 of 59

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK